Kernau KFRC 13153.1 LF W - Частина 3. Розташування Продуктів У Пристрої

UA
71
Холодильна камера
• У нормальних умовах експлуатації в холодильній камері достатньо встановити температуру
4°C.
• Щоб зменшити вологість і пов'язане з нею утворення інею, ні в якому разі не ставте в
холодильник рідини у незакритих місткостях. Іній швидше осідає в найхолодніших частинах
випарника, і з часом холодильник доведеться частіше розморожувати.
• Ні в якому разі не слід класти в холодильну камеру теплі продукти. Теплі продукти слід
охолодити при кімнатній температурі. Продукти в холодильній камері слід розміщувати
таким чином, щоб у ній була достатня циркуляція повітря.
• Жодні предмети не мають доторкатися до задньої стінки: це викликатиме замерзання, і
упакування може примерзнути до задньої стінки. Не відчиняйте холодильник надто часто.
• М'ясо і чищену рибу (в упакуванні чи на пластикових дошках), які передбачається
використати протягом 1-2 днів, слід класти в нижній частині холодильника (над контейнером
для овочів) — це найхолодніша частина, в якій підтримуються найліпші умови для зберігання
цих продуктів.
• Овочі та фрукти можна класти в контейнер для овочів без упакування.
• Нижче наведені деякі рекомендації щодо розміщення та зберігання продуктів у холодильному
відділенні.
• За нормальних умов експлуатації буде достатньо відрегулювати налаштування температури
вашого холодильника на +4 °C.
• Температура у холодильному відділенні має бути в межах 0-8 °C, свіжі продукти за
температури нижче 0 ° C обмерзають і загнивають, а за температур вище 8 ° C збільшується
бактеріальне навантаження, що спричиняє псування продуктів.
• Не кладіть у холодильник гарячі продукти, зачекайте, поки їх температура не зменшиться до
температури навколишнього повітря. Гарячі продукти збільшують температуру всередині
холодильника, що може спричинити харчові отруєння та небажане псування їжі.
• М’ясо, рибу тощо слід зберігати холодильному відділенні для їжі, а у відділенні для овочів
(якщо таке є) слід зберігати овочі.
• Щоб запобігти перехресному забрудненню, м'ясні продукти не слід зберігати разом з овочами
та фруктами.
• Для запобігання потраплянню вологи та запахів, харчові продукти слід зберігати у
холодильнику в закритих контейнерах або накритими.
ЧАСТИНА 3. РОЗТАШУВАННЯ ПРОДУКТІВ У ПРИСТРОЇ
ПРОДУКТИ ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
МІСЦЕ ЗБЕРІГАННЯ В
ХОЛОДИЛЬНІЙ КАМЕРІ
Овочі та фрукти
1тиждень
Вконтейнерідляфруктівтаовочів
(безупаковки)
М’ясо та риба
від2до3днів.
Свіжий сир
від3до4днів Наспеціальнійполицінадверцятах
Масло та маргарин
1тиждень Наспеціальнійполицінадверцятах
Продукти в
пляшках,
молоко та йогурт
Згіднозтерміном
зберігання,зазначеним
виробником
Наспеціальнійполицінадверцятах
Яйця
1місяць Наполицідляяєць
Продукти після
кулінарної обробки
—
Усіполиці
Упластиковійупаковці,пакетахабов
вакуумнійупаковці(насклянійполиці)