78
6. НАСТАНОВИ
ЯКІСТЬ КАСТРУЛЬ
Відповідні матеріали: сталь, емальована сталь, чавун,
феромагнітна нержавіюча сталь, алюміній з
феромагнітним дном.
Невідповідні матеріали: алюміній і нержавіюча сталь без
феромагнітного дна, мідь, латунь, скло, кераміка,
порцеляна.
Виробники визначають, чи їх продукти сумісні з
індукцією.
Щоб перевірити, чи посуд відповідний:
• Налийте трохи води у каструлю, поміщену на
індукційну нагрівальну зону, яка налаштована на рівні [9]. Ця вода повинна нагрітися
впродовж декількох секунд.
• Магніт приклеюється до дна сковорідки.
Деякий посуд може шуміти, коли він буде поміщений на індукційній зоні готування. Цей шум не є
ознакою жодної аварії пристрою і не впливає на операцію готування
РОЗМІРИ КАСТРУЛЬ
Нагрівальні зони в певній області автоматично пристосовувані до діаметру каструлі. Однак дно посуду
повинне мати мінімальний діаметр згідно з відповідною зоною готування.
Щоб отримати найкращу продуктивність кухонної плити, помістіть посуд посередині зони.
ПРИКЛАДИ НАЛАШТУВАННЯ ПОТУЖНОСТІ ГОТУВАННЯ
(нижчезазначені показники є орієнтовними)
Соуси, масло, шоколад, желатин
Страви, приготовлені раніше
Рис, пудинг, цукровий сироп
Сушені овочі, риби, морожені
продукти