KitchenAid KERC607 - Tableau de Cuisson Au Gril

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U tilisation et entretien du four
Seconde levée : Mettre la pâte en forme
et la placer dans les moules. Couvrir sans
serrer d’une pellicule de plastique sur
laquelle on a vaporisé un liquide de
cuisson. Placer les moules sur la grille 2.
Placer la lèchefrite sur la grille 1 et y verser
deux tasses d’eau bouillante. Fermer la
porte du four. Suivre les étapes 2 à 4
Tableau de cuisson au gril :
– Appuyer sur BROIL (Cuisson au gril).
– La position recommandée de la grille est au plus bas numéro (1) jusqu’au plus élevé (5).
– Se référer à la section “Cuisson au gril”.
Pour obtenir les meilleurs résultats, placer les aliments à 7,62 cm (3 po) ou plus de
l’élément de cuisson au gril.
– Retourner l’aliment vers les deux-tiers de la durée totale de cuisson; c’est-à-dire si la durée
de cuisson totale est de 12 minutes, retourner l’aliment au bout de 8 minutes.
– Les températures sont des directives seulement et peuvent être ajustées selon les goûts
individuels.
DURÉE
APPROXIMATIVE
TOTALE (MINUTES)
16
21
25
23
28
8-12
18-20
10-12
20-22
25-28
8
32
20
20-22
10-12
TEMPÉRATURE
260° C (500° F)
260° C (500° F)
260° C (500° F)
204° C (400° F)
260° C (500° F)
260° C (500° F)
232° C (450° F)
260° C (500° F)
260° C (500° F)
177° C (350° F)
177° C (350° F)
177° C (350° F)
POSITION DE
LA GRILLE
4
4
5
4
4
4
4
4
3
3
3
4
VIANDES
Steak, 2,54 cm (1 po)
• saignant
• à point
• bien cuit
Steak, 4,25 cm (1
1
⁄2 po)
• saignant
• à point
Hamburger ou steaks, 1,7 cm
(
1
⁄2 po) ou moins
• à point
Côtelettes d’agneau, 2,54 cm (1 po)
Tranche de jambon, 1,7 cm (
1
⁄2 po)
2,54 cm (1 po)
Côtelettes de porc, 2,54 cm (1 po)
Saucisses de Francfort
Morceaux de poulet, désossés
Poisson, 1,7 cm (
1
⁄2 po)
2,54 cm (1 po)
Foie de veau, 1,7 cm (
1
⁄2 po)
inclusivement décrites dans la “Première
levée”. Une fois que la pâte a levé, la retirer
du four ainsi que la lèchefrite contenant de
l’eau. Régler de nouveau le four à
préchauffage pour la cuisson du pain.
Avant la cuisson, retirer la pellicule de
plastique recouvrant la pâte.
9753309FA(p44-64)v22c75 12/9/98, 2:29 PM54