Klarstein Le Vide - Page 13

13
DE
Trockene Nahrungsmittel wie Nudeln, Getreide und Mehl bleiben von Anfang bis Ende
frisch. Vakuumverpackung verhindert auch den Befall trockener Nahrungsmittel durch
Käfer oder andere Insekten. Verpacken Sie Nahrungsmittel stets so frisch wie möglich.
Beachten Sie jedoch bitte, dass sich nicht alle Nahrungsmittel zum Verpacken eignen.
Vakuumverpacken Sie niemals Knoblauch oder Pilze. Unter Luftentzug ndet eine
gefährliche chemische Reaktion statt, die zu Gefahr bei der Verdauung führen kann.
Gemüse sollte vor dem Verpacken blanchiert werden, um Enzyme abzutöten, die den
Verderbungsprozess fördernde Gase bei der Vakuumierung entstehen lassen.
Lagerzeiten
Lebensmittel Gefrierschrank Kühlschrank
Typische
Lagerzeit
Frisches Rind &
Kalb
1-3 Jahre 1 Monat 1-2 Wochen
Gehacktes 1 Jahr 1 Monat 1-2 Wochen
Frisches
Schweineeisch
2-3 Jahre 2-4 Wochen 1 Woche
Frischer Fisch 2 Jahre 2 Wochen 3-4 Tage
Frisches Geügel 2-3 Jahre 2-4 Wochen 1 Woche
Räuchereisch 3 Jahre 6-12 Wochen 2-4 Wochen
Frische Produkte,
blanchiert
2-3 Jahre 2-4 Wochen 1-2 Wochen
Frisches Obst 2-3 Jahre 2 Wochen 3-4 Tage
Hartkäse 6 Monate 6-12 Wochen 2-4 Tage
Aufschnitt in
Scheiben
Nicht empfohlen 6-12 Wochen 1-2 Wochen
Frische Pasta 6 Monate 2-3 Wochen 1 Woche