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Deutsch
Frittiertabelle
Die in der nachfolgenden Tabelle angegebenen Daten dienen als Richtwerte. Da sich Lebensmittel
hinsichtlich ihrer Herkunft, Zusammensatzung, Größe und Form unterscheiden, kann es zu
Abweichungen in der tatsächlich benötigten Garzeit / - temperatur kommen. Vergewissern Sie sich
vor dem Servieren, dass alle Speisen komplett durchgegart sind.
Kat-
egorie
Lebensmittel
Menge /
Gewicht
Tem-
peratur
Zeit
(Min.)
Rühren /
wenden
Empfehlung
Pommes Frites / Snacks / Pizza
Dünne Pommes
Frites (gefroren)
400 -
600g
200°C 20-25 wenden*
Sprühen Sie vor dem Frittieren
etwas Öl (ca. 1 Teelöel) auf die
Pommes.
Wenden* nach 1/3 und nach 2/3
der Zeit.
Dicke Pommes
Frites (gefroren)
400 -
600g
200°C 20-25 wenden*
Sprühen Sie vor dem Frittieren
etwas Öl (ca. 1 Teelöel) auf die
Pommes.
Wenden* nach 1/3 und nach 2/3
der Zeit.
Selbstgemachte
dicke Pommes
Frites (frisch)
400 -
600g
185°C 40-45 wenden*
Sprühen Sie vor dem Frittieren
etwas Öl (ca. 1 Teelöel) auf die
Pommes.
Wenden* nach 1/3 und nach 2/3
der Zeit.
Kroketten
(gefroren)
400 -
600g
200°C 18-22 wenden
Sprühen Sie vor dem Frittieren
etwas Öl (ca. 1 Teelöel) auf die
Kroketten.
Wenden nach 1/3 und nach 2/3
der Zeit.
Ofenkäse
(frisch)
150 -
200g
200°C 20 nein -
Selbstgemachte
dicke Süßkart-
oelfritten
(frisch)
400 -
600g
185°C 40-45 wenden*
Sprühen Sie vor dem Frittieren
etwas Öl (ca. 1 Teelöel) auf die
Pommes.
Wenden* nach 1/3 und nach 2/3
der Zeit
Backcamembert
(frisch)
2 - 3 Stk. 200°C 10-12 wenden
Nach 1/3 und nach 2/3 der Zeit
wenden
Pizzabaguette
(gefroren)
1 - 2 Stk. 180°C 10-12 nein -
Piccolini
(gefroren)
4 - 6 Stk. 180°C 10-12 nein -
Mini-
Frühlingsrollen
400 -
600g
200°C 12-15 wenden
Nach 1/3 und nach 2/3 der Zeit
wenden
* Nicht erforderlich wenn der Drehkorb benutzt wird.
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