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Español
Tabla de fritura
Los datos en la siguiente tabla deben tomarse solo como referencia. Dado que los alimentos
difieren en cuanto al origen, la consistencia, el peso y la forma, la temperatura real necesaria y
el tiempo de fritura pueden variar. Asegúrese de que todos los alimentos cocinados estén bien
hechos antes de servirlos.
Cate- goría
Alimento
Unidades/
peso
Tempe-
ratura
Tiempo
(min.)
Mover/
voltear
Recomendación
Patatas fritas/aperitivos/pizzas
Patatas fritas
de corte fino
(producto
congelado)
400 -
600g
200°C 20-25 Voltear*
Rocíe un poco de aceite
(aproximadamente 1 cucharadita) en
los alimentos que va a freír antes de
comenzar el proceso de fritura. Agite
bien una vez pasado 1/3 y 2/3 del
tiempo de fritura.
Patatas fritas
de corte grueso
(producto
congelado)
400 -
600g
200°C 20-25 Voltear*
Rocíe un poco de aceite
(aproximadamente 1 cucharadita) en
los alimentos que va a freír antes de
comenzar el proceso de fritura. Agite
bien una vez pasado 1/3 y 2/3 del
tiempo de fritura.
Patatas fritas
caseras de corte
grueso (producto
fresco)
400 -
600g
185°C 40-45 Voltear*
Rocíe un poco de aceite
(aproximadamente 1 cucharadita) en
los alimentos que va a freír antes de
comenzar el proceso de fritura. Agite
bien una vez pasado 1/3 y 2/3 del
tiempo de fritura.
Croquetas
(producto
congelado)
400 -
600g
200°C 18-22 Voltear*
Rocíe un poco de aceite
(aproximadamente 1 cucharadita) en
las croquetas antes de comenzar el
proceso de fritura. Agite bien una vez
pasado 1/3 y 2/3 del tiempo de fritura.
Queso para
hornear (producto
fresco)
150 -
200g
200°C 20 no -
Batatas fritas
caseras de corte
grueso (producto
fresco)
400 -
600g
185°C 40-45 Voltear*
Rocíe un poco de aceite
(aproximadamente 1 cucharadita) en
los alimentos que va a freír antes de
comenzar el proceso de fritura. Agite
bien una vez pasado 1/3 y 2/3 del
tiempo de fritura.
Queso Camembert
para hornear
(producto fresco)
2 - 3 pcs. 200°C 10-12 Voltear
Voltee una vez pasado 1/3 y 2/3 del
tiempo de fritura.
Baguette pizza
(producto
congelado)
1 - 2 pcs 180°C 10-12 no -
Piccolini (producto
congelado)
4 - 6 pcs 180°C 10-12 no -
Mini rollitos de
primavera (producto
congelado)
400 -
600g
200°C 12-15 Voltear
Agite bien una vez pasado 1/3 y 2/3
del tiempo de fritura.
* No es necesario si se utiliza la cesta giratoria.
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