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11. Tagliatelle ondulate tipo mafalde
Con questa trafila la macchina rilascia un formato di pasta singolare e gustoso: tagliatelle
panciute dal bordo ondulato, simili alle classiche mafaldine. È possibile gustarle nel formato
lungo oppure corte, tagliate a una lunghezza di circa 2 cm.
12. Spaghettoni a
sezione triangolare
13. Sfoglia
12. Spaghettoni a sezione triangolare
Con questa trafila è possibile ottenere anche i fusilli. Ecco come: tagliate gli spaghetti a una
lunghezza di 6 cm circa e dategli una forma elicoidale.
10. Tagliatelle9. Fettuccine 11. Tagliatelle ondulate
tipo mafalde
13. Sfoglia
La sfoglia è la nostra trafila più versatile. Utilizzatela per ottenere:
- Lasagne
- Maltagliati: tagliate la sfoglia in modo irregolare;
- Cannelloni: utilizzate la sfoglia per avvolgere il vostro ripieno
preferito.
- Pasta ripiena: utilizzate lo stampo “taglia e chiudi” per creare i ravioli. Tagliate la sfoglia con il
fondo dello stampo aperto, posizionate il cerchio ottenuto nello stampo, inserite il ripieno e
chiudete lo stampo esercitando una lieve pressione.
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