4.4 REINIGEN
n De mixervoet kan, met de messen naar boven, in de onderste mand van de vaatwasser schoongemaakt
worden (opgelet: de messen zijn zeer scherp) (fig. 30).
RECEPTEN ACCESSOIRES INGREDIËNTEN SNELHEID MAX.TIJD
SLAGROOM
GARDE/
KLOPPERS
250gr UHT-room.
1 min. 30 op
minimumsnelheid
en 1 min. 30 op
maximumsnel-
heid.
3 min.
OPGEKLOPT
EIWIT
GARDE/
KLOPPERS
4 eiwitten +
1 snuifje zout.
Maximumsnel-
heid.
3 min.
MAYONNAISE
GARDE/
KLOPPERS
1eigeel, 1 koffielepel mos-
terd, 1 soeplepel azijn,
zout, peper, 250ml olie.
1 min. 30 op
minimumsnelheid
en 1 min. 30 op
maximumsnel-
heid.
3 min.
BROODDEEG
KNEEDHAKEN
1kg meel, 1 zakje droge
gist, 20gr zout,
600gr water.
Voer de snelheid
gedurende 2 min.
geleidelijk op,
dan
2 min. 50 op
maximumsnel-
heid.
4 min. 50
DUITS
BROODDEEG
KNEEDHAKEN
250gr meel type 55,
550gr roggemeel, korian-
der, peper, komijn,
100gr droge gist, 2 koffie-
lepels zout,
1 zakje droge gist,
1 koffielepel suiker,
0,5l water.
Voer de snelheid
gedurende 2 min.
geleidelijk op,
dan
2 min. 50 op
maximumsnel-
heid.
4 min. 50
BROODDEEG
HOUDER MET
DRAAIENDE KOM
EN KNEEDHAKEN
1kg meel, 1 zakje droge
gist, 20gr zout,
600gr water.
Voer de snelheid
gedurende 2 min.
geleidelijk op,
dan
2 min. 50 op
maximumsnel-
heid.
4 min. 50
SOEP
MIXERVOET
100gr prei, 100gr worte-
len, 100gr aardappelen,
300gr water.
Normale
snelheid.
2 min.
TIPS
Nederlands
39
To Next Page
Loading...
