Para sacar el mayor partido de la máquina y obtener café de buena calidad, lea estos consejos:
• La calidad del agua inuye de manera signicativa en la de los sabores. El sarro y el cloro pueden alterar
el sabor del café. Recomendamos que use el cartucho del sistema de ltro de agua Claris o agua con
bajo contenido de minerales para preservar todos los sabores del café.
• Cuando prepare exclusivamente recetas de café, recomendamos que use tazas de porcelana en forma
de tulipán, que se hayan calentado previamente (colocándolas debajo de agua caliente, por ejemplo)
y de un tamaño apropiado a la cantidad que desea preparar. Para las preparaciones a base de leche,
recomendamos que use tazas de vidrio grueso para obtener una bebida apetitosa.
• Los granos de café tostado pueden perder su sabor si no se los protege. Le recomendamos usar la
cantidad de granos necesaria para consumir dentro de los próximos 4 a 5 días. Si bien la calidad de los
granos de café es subjetiva y variada, lo que sí le recomendamos es emplear café robusta o arábica.
• Por último, recuerde que deben evitarse los granos de café acaramelados y aceitosos, ya que pueden
dañar la máquina.
• La calidad y nura de la molienda de los granos determinan la intensidad de los sabores y la calidad de la
crema. Cuanto más namente se muelan los granos, más rica será la crema. De hecho, la molienda debe
adaptarse a la bebida que se desee: na para preparar ristretto y espresso, más gruesa para preparar
café.
• También puede emplear leche entera, descremada, semidescremada, ultrapasteurizada o pasteurizada
directamente del refrigerador (44,6 °F). El uso de leches especiales (microltrada, sin pasteurizar,
fermentada o enriquecida, etc.) o leches vegetales (de arroz, de almendras, etc.) puede producir
resultados menos satisfactorios, sobre todo, cuando se trata de la cantidad o calidad de la espuma.
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