14
П
ропонуємо кілька рецептів приготування кави за допомогою вашої автоматичної кавоварки еспрессо:
• Капучіно
Д
ля приготування однієї порції капучіно відповідно до усіх правил ідеальними будуть наступні пропорції:
1/3 теплого молока, 1/3 кави та 1/3 спіненого молока.
• Кафе лате
Для приготування цього напою, котрий також часто називають Лате Макіато, пропорції будуть наступними:
3/5 теплого молока, 1/5 кави, 1/5 спіненого піну молока.
• Для цих напоїв на основі молока використовуйте переважно свіже напівзнежирене молоко.
• На завершення ви можете посипати каву шоколадним порошком.
• Кава з вершками
• У великій чашці приготуйте класичну каву еспрессо.
• Для отримання кави з вершками додайте шапку зі збитих молочних вершків.
• Кава коррето
**
• Приготуйте як завжди чашку кави еспрессо.
• Потім злегка присмачте її, додавши ¼ або ½ чарки коньяку.
Для цього також згодяться анісова настоянка, виноградна горілка (грапа), Самбуко, вишнівка чи Куантро.
Існує також безліч інших можливостей, щоб "облагородити" каву еспрессо.
Необмежений простір для уяви.
• Кавовий лікер
**
• Змішайте в одній порожній пляшці об’ємом 0,75 літра
3 чашки кави еспрессо, 250 г карамелізованого цукру, ½ літра коньяку або вишнівки.
• Залиште суміш настоюватися протягом не менш 2-х тижнів.
Таким чином ви отримаєте чудовий лікер, особливо для любителів кави.
• Кава глясе по
--
італійському
4 кульки ванільного морозива, 2 чашки солодкої холодної кави еспрессо, 1/8 л молока, свіжі молочні
вершки, тертий шоколад.
• Змішайте холодну каву еспрессо з молоком.
• Розподіліть кульки морозива у склянках, зверху налийте каву і прикрасьте свіжими вершками та тертим
шоколадом.
• Кава а ля фрісон
**
• Додайте чарочку рому до чашки підсолодженої кави еспрессо.
• Прикрасьте пухким шаром свіжих вершків і подавайте до столу.
• Еспрессо парфе
**
2 чашки кави еспрессо, 6 жовтків, 200 г цукру, 1/8 л солодких вершків, 1 склянку апельсинового лікеру.
• Збийте яєчні жовтки з цукром до отримання густої піноподібної маси.
• Додайте холодну каву еспрессо та апельсиновий лікер.
• Потім змішайте зі збитою вершковою піною.
• Розлийте все у вазочки чи склянки.
• Поставте вазочки у холодильник.
(*
Зловживання спиртними напоями шкодить вашому здоров
’
ю
)
Украï нська
To Next Page
Loading...
