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sopra il caffè e decorate con panna e
cioccolato grattugiato.
. Caffè al brivido *
• Aggiungete ad una tazzina di espresso
zuccherato, un bicchierino di Rhum.
• Decorate con un buon strato di panna fresca
e servite.
. Espresso alla fiamma *
2 tazzine di caffè espresso, 2 bicchierini di
cognac, 2 cucchiaini di zucchero di canna,
panna fresca.
• Versate il cognac in due bicchieri di vetro
resistenti al calore, riscaldate ed infiammate.
• Aggiungete lo zucchero, mescolate, versate
il caffè ed aggiungete la panna.
Potete allungare il caffè espresso con un po’
d’acqua bollente.
. Espresso perfetto *
2 tazzine di caffè espresso, 6 rossi d’uovo,
200g di zucchero, 1/4 Lt. di panna fresca
zuccherata, 1 bicchierino di liquore all’arancia.
• Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad
ottenere un composto spesso e schiumoso :
• Aggiungete il caffè freddo ed il liquore
all’arancia.
• Unite quindi la panna fresca montata.
• Versate in coppe o bicchieri.
• Mettete nel congelatore.
(* : Ci permettiamo ricordare che l’abuso di
alcool è pericoloso per la salute).
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