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CIALDE AL FORMAGGIO
Ideali per l'aperitivo!
Termostato in posizione 6
Per 12 cialde
Tempi di cottura : da 4 min a 4 mn 30 circa
100 g di burro, 8 tuorli d’uovo, 1/2 cucchiaino
di sale, 500 g di farina, 1/2 cucchiaino di lievito
chimico, 50 g di Parmigiano grattugiato,
1/2 litro d'acqua, 8 bianchi d’uovo
• Battere il burro.
• Mescolare la farina ed il lievito.
• Aggiungere uno dopo l’altro i tuorli d’uovo, il
sale, la farina, il formaggio e l’acqua.
• In seguito, incorporare i bianchi d'uovo
montati a neve.
CIALDE AL TONNO ED AL SALMONE
Termostato in posizione 6
Per 6 cialde
Tempi di cottura : da 5 mn a 5 mn 30 circa
200 g di farina, 200 g di formaggio svizzero
grattugiato, 30 cl di latte, 10 cl d'olio, 2 uova,
400 g di tonno a pezzetti in scatola, 140 g di
salmone a fette sotto vuoto (affumicato o
meno), 1 busta di lievito chimico, sale, pepe
• In una insalatiera, mettere la farina, il lievito,
mescolare bene.
•Aggiungere il formaggio svizzero
grattugiato, il tonno a pezzetti, il salmone
tagliato a pezzetti. Mescolare bene.
• Aggiungere il latte, l'olio, le uova, sale, pepe.
Mescolare bene con un frustino o un
cucchiaio di legno.
• Le cialde si mangiano calde o fredde, con
insalata o maionese.
CIALDE A SPUGNA
Una scorza di limone per deliziose cialde.
Termostato in posizione 6
Per 6 cialde
Tempi di cottura : da 4 min a 4 mn 30 circa
5 tuorli d’uovo, 5 cucchiai d’acqua calda, 100
g di zucchero, la scorza di un limone, 150 g di
farina, 1/2 cucchiaino di lievito chimico,
5 bianchi d’uovo
• Sbattere i tuorli d’uovo, l'acqua, lo zucchero
e la scorza grattugiata di limone.
• Mescolare la farina ed il lievito ed aggiungere
gli altri ingredienti.
•Montare i bianchi d’uovo a neve ed
incorporarli nel preparato.
CIALDE ALLA VANIGLIA
Una delizia esotica alla vaniglia.
Termostato in posizione 6
Per 10 cialde
Tempi di cottura : da 4 min a 4 mn 30 circa
200 g di burro, 50 g di zucchero, 1 spicchio di
vaniglia o 2 bustine di vaniglia, un pizzico di
sale, 6 uova, 300 g di farina, 2 cucchiaini di
lievito chimico, 1/4 di litro di latte, 1 cucchiaino
di rum
• Battere il burro, lo zucchero, la vaniglia ed il
sale.
• Mescolare la farina ed il lievito ed aggiungere
progressivamente il latte e le uova, poi
incorporare il rum.
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