Attendere che la macchina raggiunga la pressione di esercizio
ed il giusto equilibrio termico, dopo 25/35 minuti (per il modello
PUB E 10-15 minuti)
Importante! Non aprire la manopola acqua calda (4)
prima del raggiungimento della corretta pressione di
esercizio 1,1 bar indicata dal manometro controllo
pressione caldaia (11).
6.1 – REGOLAZIONE DEL PRESSOSTATO
(ESCLUSO MODELLI PUB E - PUB P)
Il pressostato indicato nella figura ha la funzione di mantenere
costante la pressione in caldaia, inserendo o disinserendo la resist-
enza del riscaldamento elettrico.
Detto pressostato viene regolato già in fase di collaudo della mac-
china 1,1÷1,3 bar, ma se il caso specifico richiedesse una diversa
pressione di esercizio, si può variare il campo d’azione del presso-
stato agendo sulla vite di regolazione (U): diminuendo la pressione
si ottiene una diminuzione della temperatura, viceversa, aumentan-
do la pressione, aumenta anche la temperatura dell’acqua.
Il senso di regolazione è indicato sulla figura e anche sul pres-
sostato stesso.
La pressione varia di circa 0,1 atm per ogni giro di vite completo.
Attenzione! Staccare l’alimentazione elettrica prima di
effettuare questa operazione.
U
6.2 – TARATURA PRESSIONE POMPA
(ESCLUSO MODELLI PUB E)
Inserire nel gruppo il portafiltro riempito di caffè regolarmente maci-
nato, dosato e pressato. Azionare l’interruttore o la tastiera coman-
do gruppo (15) e leggere la pressione sul manometro pompa (11).
N.B. La giusta pressione è di 8/9 bar.
Se la pressione letta sul manometro non risultasse corretta,agire
sulla vite di regolazione pressione pompa (Z) girando in senso
orario per aumentare la pressione pompa, ed in senso antiorario
per diminuire la pressione.
A regolazione avvenuta verificare la taratura della pompa erogan-
do una o più dosi di caffè.
Z
Z = Vite di regolazione pressione pompa
Importante! I modelli PUB E sono dotati di pompa a
vibrazione che non necessita di taratura.
Attenzione! Quando la macchina è nuova, il portafiltro
può risultare non allineato (perpendicolare alla
macchina stessa) come indicato nella figura, senza per
questo compromettere il buon funzionamento della
stessa.
A
B
Dopo un breve periodo d’utilizzo, il portafiltro andrà
man mano a posizionarsi nella posizione corretta.
A. Posizione del portafiltro chiuso con la macchina nuova.
B. Posizione del portafiltro chiuso con la macchina dopo un breve
periodo d’uso.
7 – PREPARAZIONE DEL CAFFÈ
Per ottenere un eccellente caffè espresso è importante utilizzare un
caffè di ottima qualità, ben torrefatto e giustamente macinato; la
macinatura è giusta quando il tempo di erogazione dei caffè è di
15-18 secondi per una tazza e di 30-35 secondi per due tazze.
La macinatura deve essere fatta al momento dell’utilizzo in quanto
il caffè, una volta macinato, perde entro breve tempo le sue capac-
ità aromatiche; se la macinatura è troppo grossa si otterranno caffè
chiari e leggeri e senza crema, se è troppo fine, caffè scuro e forte
con poca crema
Le tazze calde contribuiscono a conservare alla giusta temperatura
il caffè appena erogato, si consiglia pertanto di collocare le tazze
prima dell’uso sulla griglia portatazze (16) che consente lo sfrut-
tamento del calore irradiato dalla caldaia (evitando di appoggiare
le stesse sul coperchio della vaschetta acqua nel modello PUB E).
Sulle macchine dotate di scaldatazze elettrico, il riscaldamento delle
tazze si ottiene premendo l’interruttore luminoso scaldatazze (27).
31022198725242721
12
6
13
5 15 14 16 23 4 11
9
Attenzione! Evitare di coprire il piano scaldatazze con
tessuti, feltri, ecc.
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