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CONSEJOS DE MASTERBUILT PARA EL AHUMADO
• Este es un ahumador de cocción lenta… espere sufi ciente tiempo para cocinar.
• El ahumador de cocción lenta es un accesorio que genera humo y ha sido diseñado para usar-
se con los ahumadores Masterbuilt
®
• Cure previamente el ahumador para que el ahumador de cocción lente esté fi jado antes del
primer uso. Ver INSTRUCCIONES DEL CURADO PREVIO.
• Las temperaturas extremadamente frías pueden extender los tiempos de cocción.
• LIMPIE DESPUÉS DE CADA USO. Esto extenderá la vida de la unidad y evitará el moho y los
hongos.
• Asegúrese de limpiar el ahumador después de cada uso. Asegúrese que su ahumador esté
desenchufado y completamente enfriado.
• Limpie el tubo y la tapa de la viruta de madera con frecuencia para eliminar la acumulación de
cenizas, residuos y polvo.
• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas
en un contenedor no combustible.
• Luego de la limpieza, almacene el ahumador en un área cubierta y seca.
• Cuando no lo use con frecuencia y tenga una cubierta, recuerde revisar su ahumador
periódicamente para evitar posible óxido y corrosión debido a la acumulación de humedad.
SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA UNIDAD ESTÉ FRÍA
AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y ALMACENAR.
CÓMO LIMPIAR Y GUARDAR EL AHUMADOR
INSTRUCCIONES DEL CURADO PREVIO
CURE PREVIAMENTE SU AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO.
Algo de humo puede aparecer durante este momento, esto es normal.
1. Asegúrese que la bandeja de agua esté en su lugar SIN AGUA.
2. Confi gure la temperatura a 275°F (135°C) y encienda la unidad por 3 horas.
3. Para completar el curado previo, durante los últimos 45 minutos, añada ½ taza de trozos de madera
en el cargador de trozos de madera y descárguelos en la bandeja para tal fi n. Esta cantidad es equi
valente a los contenidos de un cargador de trozos de madera lleno.
4. Apague y deje enfriar.
NOTA: Nunca agregue más de ½ taza (1 cargador de trozos lleno) a la vez. No se debe agregar
trozos de madera adicionales hasta que cualquier trozo previamente añadido haya terminado de
generar humo.
CÓMO USAR EL TUBO DE TROZOS DE MADERA
• Nunca use leños grandes.
• Use trozos de madera no remojados y secos.
• Antes de iniciar la unidad, coloque los trozos de madera en el tubo de trozos de madera.
• Los trozos de madera deben estar por debajo o nivelarse con el borde superior del tubo de
trozos de madera.
• Siempre coloque la tapa del tubo de trozos de madera en el tubo de trozos de madera antes de
ahumar.
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