Melchioni BABELE PLUS - Características Técnicas

23
Espinacas Hervir 6-16
TABLERO POR FRUTA
Fruta Preparación Durada
(horas)
Manzana Pelar y cortar a rebanadas o a anillos 5-6
Albaricoque Cortar en rebanadas pequeñas 12-38
Plátano Pelar y cortar a rebanadas 8-38
Frutos de bosque Cortar a medias o dejar entero 8-26
Cereza Cortar a medias o dejar entero 8-34
Arándanos Pisar o dejar enteros 6-26
Higos Rebanar 6-26
Uva Dejar entera 8-38
Naranjas Cortar a medias los gajos 8-26
Cáscara de naranja Rebanar en tiras sutiles 8-16
Melocotón Cortar a rebanadas pequeñas 10-34
Pera Pelar y rebanar 8-30
Nota: Los tiempos y los procedimientos, que son descritas en el tablero de que
sobre, sólo soy una guía. Las preferencias personales pueden variar con respecto
de aquéllas descritas en el tablero. Se aconseja experimentar los tiempos y las
temperaturas para alcanzar la consistencia y el gusto preferido
ESTAS SON LAS TEMPERATURAS DE COCCIÓN GENERALES
• Fruta y hortaliza 50-65°C
• Novillo y otras carnes 70°C
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Fuente de alimentación 220-240 V
Frecuencia 50 Hz
Poder 250W
Temperatura 40-70°C