Modena FC 3 Series - Lampiran 1

Bahasa Indonesia 16
* Tabel di bawah hanya sebagai referensi.
Jenis Masakan
Suhu Oven
(°C)
Waktu
memasak
(menit)
Kue dalam cetakan
Kue tepung hitam putih
175
60 – 70
Kue – Royal at breed
175
60 – 70
Kue Margherita
175
35 – 40
Pastry
Dasar kue
200
16 – 20
Kue – Butler – Milk Curd
200
35 – 40
Kue beroles selai
200
35 – 40
Adonan Kue Dalam Cetakan
Brioche
200
35 – 40
Kue-Kue Kecil
Pastry
170
10 – 15
Cream Puff
200
30 – 10
Maringue
140
120
Lasagne
225
40 – 50
Daging (untuk ketebalan tiap cm)
Daging panggang yang butuh waktu memasak lama
175
12 – 15
Daging panggang yang tidak butuh waktu memasak lama
200
10 – 12
Meat loaf
200
30 – 40
Unggas
Bebek 1 ½ - 2 Kg
200
120 – 180
Angsa 3 Kg
200
150 – 210
Ayam panggang
200
60 – 90
Ayam kalkun 5 Kg
175
± 240
Game
Kelinci
200
60 – 90
Iga rusa
200
90 – 160
Rusa
175
90 – 180
Sayuran
Sayur-sayur rebus
200
40 – 45
Ikan
Mubets abu-abu
200
40 – 50
Pizza
240
20 – 25
Panggangan
Daging cincang
15 – 20
Sosis
20 – 25
Ayam bakar
60 – 70
Veal bakar 0,8 Kg
70 – 80
Chicken on the spit
60 - 90
LAMPIRAN 1