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IT
UTILIZZO DEL CESTELLO VAPORE
I tempi di cottura sono dati a titolo indicativo; garantiscono
una cottura soddisfacente nella maggior parte dei casi.
Tuttavia, alcune condizioni possono inuire sul tempo di
cottura:
– le dimensioni della verdura (tagliata o intera);
– la quantità di ingredienti nel cestello;
– la varietà della verdura e il grado di maturazione;
– la quantità d'acqua nel recipiente, che deve
corrispondere al simbolo del vapore.
Se la cottura è insufficiente, è possibile aumentarne la
durata.
Quantità max per il programma Vapore
Livello d'acqua nel recipiente:
700 ml
Cestello vapore interno (100°C) Cestello vapore esterno * (120°C)
Quantità max Tempo di cottura Quantità max Tempo di cottura
Carote tagliate 700 g 35 min 1 kg 45 min
Zucchine a cubetti 600 g 25 minuti 1 kg 35 min
Broccoli a pezzetti 400 g 20 min 600 g 30 min
Cavolfiore a pezzetti 400 g 25 min 1 kg 35 min
Parte bianca del porro a fette 400 g 30 min 800 g 40 min
Peperoni rossi o verdi a lamelle 400 g 20 min 600 g 30 min
Patate a cubetti 800 g 30 min 1,2 kg 40 min
Filetti di pesce freschi o scongelati 500 g 15 min 1 kg 25 min
Pesce intero fresco o surgelato 800 g 30 min
Cozze 1,5 kg 30 min
Gamberoni interni o scongelati 500 g 15 min 800 g 25 min
Petti di pollo 500 g 25 min 1 kg 35 min
Filetti di maiale 500 g 30 min 1 kg 45 min
Alcune ricette possono provocare fuoriuscite impreviste a causa della formazione di bolle, in particolare durante
la cottura di verdura surgelata. In tal caso, è necessario ridurne il volume.
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