MPM MKO-01 - Page 41

41
RUS
Замороженный картофель фри
(замороженный поджаренный картофель фри - упаковка 300 г)
Картофельфривысыпатьизупаковкинасеткуипечьнанижнейрешеткебезжира
притемпературе240°Cвтечениеоколо15минут
Плодовый калач из хрупкого теста
(Тесто: 125 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара, 50 г жира, 10 г порошка для печения, фрукты.
Обсыпка: 30 г масла, 40 г муки, 30 г сахарной пудры)
Вымеситьтестовмиске,обложитьфруктами(свежимиилиотцеженнымиизком-
пота)посыпатьобсыпкойипечьпритемпературе200°Cвтечениеоколо35минут
навысокойрешетке.
Песочный кулич
(300гмуки,1желток,250гсахара,88гжира,4яйца,22гпорошкадляпечения,
175млводы)
Массуразмешатьивзболтатьмиксером.Влитьвформу,промазаннуюжиром.Печь
притемпературе200°Cвтечение45минутвжестянойформесдиаметром250мм
ивысотой90ммнанизкойрешетке.
Яйца на воде
(яйца, соль, вода)
Яйцаразбить,каждоеотдельно,вотдельныхчашках,добавитьсолиповкусуиза-
литьдвумяложкамиводы,такимобразом,чтобыжелтокнаходилсяподводой.Печь
притемпературе190°Cвтечение9-10минутнанизкойрешетке.
Печеный картофель
(вымытый, одинаковой величины картофель в мундире)
Надрезатькартофельиввозникшиещеливложитькускимаслаилисвиногосала.
Печь без фольги при температуре 250 °C в течение около 30 минут на низкой
решетке.
Говяжье жаркое с чесноком
(1,5 кг говядины без кости, молотый перец, 2 зубка растертого чеснока).
Размешать перец с чесноком и таким образом приготовленной смесью смазать
собеихсторонжаркое.Оставитьна2часаприкомнатнойтемпературе.Положить
нанизкуюрешеткуипечьпритемпературе200°Cвтечение20-40минут.