Table of Contents (continued)
Part Number 000003912 6/17
iii
Placing Equipment in Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
Placing the Carbonation System in Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5
Sequence of Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Pre-mix Refrigeration Unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Equipment Setup and Close Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7
Equipment Setup Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7
Equipment Close Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7
Section 4
Maintenance
Sanitizing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
Beverage System Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
Bag-In-Box System Sanitation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
Figal Beverage System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2
Back-flow Preventer Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Shipping, Storage and Relocation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Section 5
Before Calling for Service
Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1
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