60
Рекомендации по программам
автоматического приготовления
Указания
■ Выньте продукт из упаковки и взвесьте его. Если вы не
можете определить точный вес, то округлите его.
■ Всегда используйте для программ пригодную для микроволн
посуду, например, из стекла или керамики.В таблице
программ вы найдете рекомендации по выбору
принадлежностей.
■ Поместите продукт в холодный прибор.
■ Нельзя устанавливать вес свыше указанного значения.
■ При приготовлении многих блюд вы через некоторое время
услышите сигнал. Переверните продукт или перемешайте
его.
■ Таблицу рекомендуемых продуктов, диапазонов веса и
необходимых принадлежностей вы найдете в примечаниях к
рекомендациям.
Размораживание
Указания
■ По возможности замораживайте продукты тонкими кусками и
храните при температуре –18 °С.
■ Укладывайте замороженные продукты в плоскую посуду,
например, в стеклянную или фарфоровую тарелку.
■ После выполнения программы размораживания оставьте
продукт ещё на 10 - 30 минут для выравнивания
температуры.
■ При размораживании мяса, птицы или рыбы на тарелку
стекает жидкость. Ни в коем случае нельзя использовать её
для дальнейшей готовки, она также не должна соприкасаться
с другими продуктами.
■ Кладите на посуду говядину, баранину и свинину жировым
слоем вниз.
■ Размораживайте хлеб только в необходимых количествах, так
как он быстро черствеет.
■ Уже размороженный фарш вынимайте после
переворачивания.
■ Целую птицу укладывайте в посуду грудкой вниз, кусочки
птицы — кожей вверх.
Картофель
Указания
■ Отварной картофель: порежьте на кусочки одинаковой
величины. На каждые 100 г картофеля добавьте две столовых
ложки воды и щепотку соли.
■ Картофель в мундире: картофелины должны быть примерно
одинакового размера. Помойте картофелины и проткните
кожуру в нескольких местах. Положите ещё влажный
картофель в посуду без воды.
Рис
Указания
■ При варке крупы образуется много пены. Поэтому возьмите
высокую посуду с крышкой. Установите вес крупы (без
жидкости). Добавьте в рис два — два с половиной объёма
жидкости.
■ Не используйте рис быстрого приготовления в пакетиках.
Овощи
Указания
■ свежие овощи: порежьте на кусочки одинаковой величины.
На каждые 100 г овощей добавьте 2 столовых ложки воды.
■ замороженные овощи: подходят только бланшированные, а
не приготовленные перед заморозкой овощи. Не подходят
овощи глубокой заморозки со сливочным соусом. На каждые
100 г добавьте 1-2столовых ложки воды. Для шпината и
краснокочанной капусты воду добавлять не следует.
Время выдержки
Некоторые блюда по окончании программы следует оставлять
в духовом шкафу до полного приготовления.
Таблица
программ
Блюдо Нерабочее положение
Овощи Прим. 5 минут
Картофель Прим. 5 минут Слейте образовавшуюся
воду.
Рис 5–10 минут
Программа №Подходящие продукты Диапазон веса, кг Посуда
Размораживание
P1
Мясо и птица-жаркое-порционные куски-мясной фарш-
цыплёнок, пулярка, утка
0,2-2,0 кг Плоская посуда без крышки
P2 Рыба: целиком, рыбное филе, рыбные котлеты 0,1-1,0 кг Плоская посуда без крышки
P3
Хлеб и пирог*
Хлеб, целиком, круглый или продолговатый, хлеб лом-
тиками, сдобный пирог, пирог из дрожжевого теста,
фруктовый пирог
0,2-1,5 кг Плоская посуда без крышки
Доведение до готовности
P4
Картофель
Отварной картофель, картофель в мундире
0,2-1,0 кг Посуда с крышкой
P5 Рис 0,05-0,3 кг Высокая посуда с крышкой
P6
Овощи, свежие продукты
Цветная капуста, брокколи, морковь, кольраби, зеле-
ный лук, сладкий перец, цуккини
0,15-1,0 кг Посуда с крышкой
P7
Овощи, замороженные
Цветная капуста, брокколи, морковь, кольраби, крас-
нокочанная капуста, шпинат
0,15-1,0 кг Посуда с крышкой
Сигналы к помешиванию и переворачиванию
* Нельзя выпекать торты со сливками, пироги с кремом, пироги с заливкой, глазурью или с желатином.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
