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SOUPE AU POULET ET AUX LÉGUMES (10 à 12 portions)
2 pintes de bouillon de poulet 2 feuilles de laurier
2 oignons moyens, hachés 1 c. à thé de sel
4 branches de céleri, émincées 2 à 3 c. à thé d’assaisonnement aux herbes italiennes
6 carottes, émincées 1 c. à thé de graine de céleri
2 boîtes de 15 oz chacune de tomates étuvées 1 c. à thé de poivre noir moulu
1 paquet (20 oz) de légumes mélangés surgelés 2 lb de poulet cuit, haché
2 boîtes (10 oz ch) de maïs à grains entiers
Couvrir et préchauffer à 400°F.
Badigeonner légèrement le RÉCIPIENT DE CUISSON avec de l’huile de cuisson. Ajouter la moitié du bouillon de poulet
et des légumes frais. Couvrir et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le bouillon soit chaud et que les légumes
soient ramollit. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger. Réduire la température à 325°F.
Couvrir et cuire de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la soupe soit chaude.
RECETTES POUR CUISSON
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