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GÂTEAU AU FROMAGE CRÉMEUX (8 à 12 portions)
Croûte: Gâteau:
40 gaufrettes à la vanille, écrasées 2 paquets (8 oz ch) de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse de pacanes, hachées nement 1/2 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de margarine fondue 1 c. à thé d’extrait de vanille
2 c. à soupe de sucre granulé 3 gros œufs
Placez le PLATEAU dans la rôtissoire. Couvrir et préchauffer à 400°F.
Mélanger les ingrédients de la croûte. Remuer jusqu’à bien mélanger. Verser dans un moule à charnière de 9 pouces.
Tapoter avec le dos de la fourchette et mettre de côté.
Mettre le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille dans un grand bol. Battre jusqu’à obtenir une consistance
lisse. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
Verser sur la croûte. Placez le moule à charnière sur le PLATEAU. Couvrir; et cuire de 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce
que le mélange soit bien cuit et doré uniformément. Retirer le gâteau du RÉCIPIENT DE CUISSON et le placer sur une
grille de refroidissement. Laisser refroidir le gâteau, loin des courants d’air.
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