ENCENDIDO
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Paso 1:
Abra completamente los reguladores de entrada de aire
para dejar que entre la mayor cantidad de aire posible y
alimentar el fuego.
Paso 2:
Abra la tapa de la caja de cocción, remueva la rejilla de
cocción y llene la bandeja de carbón aproximadamente 1/2
Kg (1 libra) de carbón. A medida que se familiarice con su
parrilla a carbón GrillPro®, se dará cuenta de la cantidad
de carbón que necesitará para varios tiempos de cocción y
temperaturas.
Paso 3:
Si utiliza palillos encendedores, enciéndalos y colóquelos
en dos o tres lugares sobre la capa de carbón.
Si utiliza una chimenea de acero inoxidable, llene la
chimenea para encender carbón GrillPro® (artículo #
39470) con carbón. Llene la parte inferior de la chimenea
con una o dos páginas de periódico. Coloque la chimenea
sobre la rejilla para el carbón dentro de la caja del fuego.
Una vez que el carbón haya encendido, agréguelo
cuidadosamente a la bandeja para el carbón y cúbralo con
carbón apagado. Una vez que esté encendido, acomode el
carbón en las bandejas y vuelva a colocar las rejillas de
cocción.
Nota: El carbón produce más calor cuanto más acceso
tiene a la corriente de aire. El dejar la tapa abierta al
cocinar producirá un calor más intenso.
Paso 4:
Mantenga la puerta abierta hasta que todo el carbón se
haya encendido.
Paso 5:
Ajuste las ventilaciones para lograr la temperatura
deseada. Empiece a cerrar las ventilaciones 50 grados
antes de la temperatura deseada.
APAGADO:
Cuando esté listo para apagar su ahumador de doble barril
Broil King® Smoke
MR
, cierre completamente las
ventilaciones para extinguir el fuego.
vegetal
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