Português 8
BOLO AMARELO
2 xícaras e meia (375 g) de farinha de trigo sem
peneirar
2 ovos grandes
1 xícara e meia (318 g) de açúcar granulado
1 xícara (250 ml) de leite
1 colher de sopa (12 g) de fermento em pó
1 colher e meia de chá (7 ml) de extrato de
baunilha
½ xícara (112 g) de manteiga (retire antes do
tempo da geladeira para utilizar na temperatura
ambiente)
1 colher de chá (6 g) de sal
Misture todos os ingredientes no recipiente Bata com o batedor plano na velocidade 1 até que
esteja misturado. Aumente a velocidade até chegar na velocidade 4 para uma mistura leve e porosa.
Transra a massa com uma colher para uma assadeira redonda untada de 23 cm. Asse a 190° C
por 25 minutos ou até que o o bolo esteja pronto. Tire a assadeira do forno e deixe repousar por 10
minutos; retire o bolo da assadeira e deixe esfriar.
DICA: Quando for preparar bolos ou massas para biscoitos que precisem o preparo de manteiga
batida com açúcar, comece a bater em uma velocidade baixa e aumente para as velocidades 3 ou 4
até que a mistura com manteiga esteja leve e em um tom cor lima.
Serve: 12 porções
COBERTURA DE CREME DE MANTEIGA
3 xícaras (360 g) de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
½ xícara (112 g) de manteiga ou margarina (retire
antes do tempo da geladeira para utilizar na
temperatura ambiente)
3 a 4 colheres de sopa (45 a 60 ml) de leite
Misture o açúcar, a manteiga e a baunilha no recipiente. Com o batedor plano, usando a velocidade 3,
adicione leite gradualmente até atingir a consistência desejada. Aumente a velocidade gradualmente
até atingir a velocidade 7 e bata até que atingir uma mistura leve e porosa.
Serve: o suciente para cobrir um bolo de 20 a 23 cm
COBERTURA DE CHOCOLATE AGRIDOCE
2 xícaras (240 g) de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa (28 g) de manteiga (retire antes
do tempo da geladeira para utilizar na temperatura
ambiente)
2 cubos (de 28 g/ cada) de chocolate amargo,
cortado
1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
¼ de xícara (60 ml) de leite quente
Misture o açúcar, chocolate, a manteiga e a baunilha no recipiente usando o batedor plano. Adicione o leite
gradualmente e bata na velocidade 3 até atingir a consistência desejada. Aumente a velocidade gradualmente até
atingir a velocidade 7 e bata até que atingir uma mistura leve e porosa.
Serve: aproximadamente 1 xícara
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