Oster TSSTTVFDMAF - Page 20

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reCetas
peChuga de pavo asada Con vegetaLes aromátiCos
1 pechuga de pavo pequeña
2 tallos de apio, cortados en cubitos
de ¼ de pulgada (0.6cm)
2 dientes de ajo pelados
1 o 2 ramitos de romero y tomillo
frescos
1 limón, cortado por la mitad
1 cebolla pequeña, cortada en
cubitos de
Chili en polvo
Sal Kosher y pimienta
3 zanahorias pequeñas, cortadas en
cubitos de ¼ de pulgada (0.6cm)
1 ½ taza de caldo de gallina
Precaliente el horno tostador para mostrador Oster
®
a 450°F. Esparza los
vegetales al fondo de un molde para hornear de 11 pulgadas (28 cm) por
1 ½ a 2 pulgadas (3.5 a 5 cm) de alto y ponga encima la pechuga de pavo.
Meta el ajo y las hierbas debajo de la pechuga. Exprima el limón sobre el
pavo y sazone con chili en polvo, sal y pimienta. Cocine por 25 minutos. Baje
la temperatura del horno a 325°F y vierta el caldo al fondo del molde, hasta
que llegue a 1 pulgada (2.5cm) a los lados del molde. Continúe cocinando,
hasta que el jugo del pavo se vea transparente y alcance una temperatura
interna de 180°F.
reCetas
ChuLetas de Cerdo a La mostaza Y hierbas Con papas
asadas
1 paquete de chuleta de cerdo,
1 ½ – 2 libras
5 dientes de ajo, pelados y molidos
3 cucharadas de Mostaza Dijón
6 papas pequeñas Yukón Gold,
en cuartos
3 cucharadas de romero fresco,
cocido al vapor y picado
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de tomillo fresco,
cocido al vapor
1 cucharadita de pimienta fresca
molida, más un adicional para
las papas
1 cucharada de sal Kosher, y un
adicional para las papas
Precaliente el horno tostador para mostrador Oster
®
a 375°F. Cubra el
cerdo con la mostaza Dijón. En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas
de romero, 2 cucharadas de tomillo, sal, pimienta y ajos. Esparza sobre las
chuletas de cerdo y coloque en un molde grande para hornear que entre
fácilmente en el horno para mostrador. Esparza las papas alrededor del cerdo
y rocíe el aceite de oliva. Espolvoree sal, pimienta y la cucharada restante de
romero y tomillo sobre las papas. Cocine por ½ hora o hasta que la chuleta
de cerdo no estén rosadas en el centro. Retire el cerdo, cubra con papel
aluminio y deje aparte. Pinche las papas con un tenedor para verificar si están
suaves y cocine por 15 a 20 minutos adicionales si es necesario.
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