Panasonic NN-CD989S - Page 21

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Operación
Combinación (continuación)
Carta de Tiempo para Asar:
CARNE FIJACION TIEMPO DE COCCION
TEMPERATURA
DESPUES DE COCINAR
ASADO DE TERNERA
Costilla sin hueso
muy tierno
medio cocido
bien cocido
Pierna, Chamberete
(alta calidad)
muy tierno
medio cocido
bien cocido
Lomo de ternera
muy tierno
medio cocido
COMBINACION 2
COMBINACION 2
COMBINACION 1
COMBINACION 2
COMBINACION 2
COMBINACION 1
COMBINACION 2
COMBINACION 2
16 a 18 min / 500 g (1 lb)
18 a 20 min / 500 g (1 lb)
25 a 27 min / 500 g (1 lb)
10 a 14 min / 500 g (1 lb)
13 a 15 min / 500 g (1 lb)
20 a 22 min / 500 g (1 lb)
13 a 17 min / 500 g (1 lb)
18 a 20 min / 500 g (1 lb)
55˚C (130˚F)
65˚C (150˚F)
70˚C (160˚F)
55˚C (130˚F)
65˚C (150˚F)
70˚C (160˚F)
55˚C (130˚F)
65˚C (150˚F)
ASADO O PUERCO
con hueso
sin hueso
2 chuletas de puerco
COMBINACION 3
COMBINACION 3
COMBINACION 3
21 a 23 min / 500 g (1 lb)
17 a 19 min / 500 g (1 lb)
14 a 19 min total
80˚C (170˚F)
80˚C (170˚F)
———
COCIDO
enlatado
espaldilla
pierna
COMBINACION 1
COMBINACION 1
COMBINACION 1
13 a 15 min / 500 g (1 lb)
14 a 16 min / 500 g (1 lb)
14 a 16 min / 500 g (1 lb)
60˚C (140˚F)
60˚C (140˚F)
60˚C (140˚F)
ASADOS DE CORDERO
con hueso - medio cocido
sin hueso - medio cocido
2 chuletas de cordero
COMBINACION 2
COMBINACION 2
COMBINACION 3
13 a 15 min / 500 g (1 lb)
17 a 19 min / 500 g (1 lb)
8 a 10 min total
65˚C (150˚F)
65˚C (150˚F)
———