食譜
炆雞翼
做法：
食材：雞中翼 8 個，約300 克
洋蔥 1/2 個，洗淨後切片
香菇 9 個
薑片 適量
1) 將雞中翼、洋蔥、香菇洗淨，洋蔥切片，雞中翼的正反面各劃兩刀，便於入味。
2) 將所有調味料混合後，倒入雞中翼，拌勻並醃製1 個小時以上。
3) 在鍋底抹一些油，鋪上一層薑片，再鋪一層洋蔥，再鋪上一層香菇。
4) 把2) 的雞中翼平鋪在上面，把醃製的調味料也均勻的淋在上面，然後閉合外蓋。
5) 按「
△
」或「
△
」按鍵，選擇“Steam”(蒸餸)，烹調時間設定為20 分鐘，再按下「Start」(開)按鍵。
雜菌湯
做法：
食材：
白玉菇 70 克 薑
數片
蟹味菇 70 克 蔥花 適量
杏鮑菇 60 克
排骨 300 克
調味料：
調味料：
紹酒 10 毫升
鹽 5 克
白胡椒粉 少許
1) 三種菌菇在加了適量鹽的淡鹽水中浸泡10 分鐘。排骨用水沖洗乾淨後，用沸水焯一下。
2) 把三種菇洗淨，切去根部，杏鮑菇切小段。
3) 將排骨和所有菌菇、薑片放入內鍋，加入適量紹酒，加水至“Congee”(粥)的最高刻度線，並閉合外蓋。
4) 按「
△
」或「
△
」按鍵，選擇“Soup”(燉湯)，烹調時間設定為1 小時30 分鐘，再按下「Start」(開)按鍵。
5) 烹飪結束後，打開外蓋，加入適量鹽、白胡椒粉及蔥花調味即可。
注：菌菇可選用自己喜歡的種類。
養生粥
做法：
食材：
大米 30 克 黑米 20 克
糯米 20 克 紅豆 30 克
小米 20 克 綠豆 30 克
1) 將所有食材洗淨後，放入內鍋。
2) 加水至“Congee”（粥）刻度線“1”處，並閉合外蓋。
3) 按「
△
」或「
△
」按鍵，選擇“Grain Congee”(什穀粥)，烹調時間設定為2 小時，再按下「Start」( 開 )
按鍵。
4) 蜂鳴器響後，烹調結束。（可根據個人口味加入適量白糖）
注：可根據個人喜好添加其他食材（例如，薏米、黑豆、花生、粟米、腰豆等）。
黑豆、花生、粟米等較難煮粥的食材，請先浸泡4 小時，然後烹調時間設定為3 小時。
鮮香菇飯
做法：
食材：白米 1 杯
鮮香菇 40 克，切絲
雞肉絲 20 克
芹菜碎 15 克
調味料： 麻油 3 毫升
豉油 10 毫升
白糖 3 克
鹽 2 克
黑胡椒粉 適量
1) 將米洗淨後倒入內鍋，加水至“White Rice”(白米)的“1”刻度線，並浸泡約15 分鐘。
2) 將所有調味料充分混合後，加入香菇絲、雞肉絲拌勻，然後均勻地鋪在1) 的米上並閉合外蓋。
3) 按「
△
」或「
▽
」按鍵，選擇“Delicious”(精煮)，再按下「Start」(開)按鍵。
4) 煮飯完成後，按「Off/Cancel」(
關/取消)按鍵。
5) 打開外蓋，拌入芹菜碎，閉合外蓋，利用餘溫炆5 分鐘後，再用飯勺輕輕拌勻即可。
※
1 杯米所加的食材量請勿超過75 克，以免影響烹調效果。
注意: ˙根據加入米飯內的不同食材，飯的底部可能有燒焦的現象。
˙煮紅豆粥時，紅豆的皮可能會堵塞蒸氣筒，從而使外蓋自動彈開，請格外注意！
˙烹煮雪耳湯等會變濃稠的食材時，請使用“Congee”(粥)功能，最大烹調量至“Congee”(粥)最大刻度線，
以免溢出。
˙本食譜中的烹調量以1.5 L型為例，1.0 L型的烹調量 第35頁 規格。
※1 杯（量杯）：約150克
紹酒 20 毫升 花椒油 10 毫升
生抽 20 毫升 胡椒粉 適量
老抽 20 毫升 白糖 適量
麻油 10 毫升
調味料：
白糖 適量
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