Pando PHM9500 - Descongelación

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ES
Descongelación
La siguiente tabla presenta, de un modo
general, los diferentes tiempos de
descongelación y de reposo (de modo a
garantizar que el alimento alcance una
temperatura uniforme) en función del tipo y del
peso de los alimentos, y también las respectivas
recomendaciones.
Alimento
Peso (g)
Tiempo de
descongelación (min)
Tiempo de reposo
(min)
Observación
Pedazos de carne,
cerdo, ternera, buey
100
2-3
5-10
Dar la vuelta 1 x
200
4-5
5-10
Dar la vuelta 1 x
500
10-12
10-15
Dar la vuelta 2 x
1000
21-23
20-30
Dar la vuelta 2 x
1500
32-34
20-30
Dar la vuelta 2 x
2000
43-45
25-35
Dar la vuelta 3 x
Carne estofada
500
8-10
10-15
Dar la vuelta 2 x
1000
17-19
20-30
Dar la vuelta 3 x
Carne picada
100
2-4
10-15
Dar la vuelta 2 x
500
10-14
20-30
Dar la vuelta 3 x
Salchicha
200
4-6
10-15
Dar la vuelta 1 x
500
9-12
15-20
Dar la vuelta 2 x
Aves, partes de aves
250
5-6
5-10
Dar la vuelta 1 x
Pollo
1000
20-24
20-30
Dar la vuelta 2 x
2500
38-42
25-35
Dar la vuelta 3 x
Filete de pescado
200
4-5
5-10
Dar la vuelta 1 x
Trucha
250
5-6
5-10
Dar la vuelta 1 x
Gambas
100
2-3
5-10
Dar la vuelta 1 x
500
8-11
15-20
Dar la vuelta 2 x
Fruta
200
4-5
5-10
Dar la vuelta 1 x
300
8-9
5-10
Dar la vuelta 1 x
500
11-14
10-20
Dar la vuelta 2 x
Pan
200
4-5
5-10
Dar la vuelta 1 x
500
10-12
10-15
Dar la vuelta 1 x
800
15-17
10-20
Dar la vuelta 2 x
Mantequilla
250
8-10
10-15
Requesón
250
6-8
10-15
Nata
250
7-8
10-15