Lebensmittel Menge Empfohlene Kräuter/Gewürze für
Gewürzeinsatz
Garzeit (in Min.)
Fischlet 250 g Senfkörner, Piment, Majoran 10-12
Reis 200 g - 40
(+300 ml
Wasser)
Suppe 250 ml Kräuter/Gewürze nach Belieben 12-16
Eier 6-8 - 15
Tipps zum Garen von Lebensmitteln
Gemüse und Obst
Entfernen Sie den Strunk von Blumenkohl, Brokkoli und Kohl.
Grünes Blattgemüse sollte so kurz wie möglich gegart werden, da es sonst seine Farbe verliert.
Tiefgefrorenes Gemüse darf vor dem Garen nicht aufgetaut werden.
Zarte Fleischstücke mit etwas Fett sind zum Garen besonders gut geeignet.
Waschen Sie das Fleisch gründlich, und tupfen Sie es trocken, damit so wenig Saft wie möglich
austritt.
Legen Sie Fleisch immer unter alle anderen Lebensmittel.
Stechen Sie Eier vor dem Kochen im Dampfgarer ein.
Dampfgaren Sie nie tiefgefrorenes Fleisch, Geügel oder tiefgefrorene Meeresfrüchte. Tauen Sie
Fleisch, Geügel und Meeresfrüchte erst vollständig auf, bevor Sie diese Lebensmittel in den
Dampfgarer geben.
Wenn Sie beide Dampfaufsätze verwenden, läuft Kondenswasser vom oberen Dampfaufsatz in
den unteren Dampfaufsatz. Stellen Sie daher sicher, dass die Lebensmittel in den beiden
Dampfaufsätzen geschmacklich gut zusammenpassen.
Sie können den Suppen-/Reis-Aufsatz auch dazu verwenden, Gemüse in Saucen vorzubereiten
oder Fisch in Wasser zu pochieren.
Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Portionen. Legen Sie größere Stücke an den äußeren
Rand des Dampfaufsatzes.
Wenn der Dampfaufsatz sehr voll ist, rühren Sie nach der Hälfte der Garzeit die Speisen um.
Kleinere Lebensmittelmengen benötigen eine kürzere Garzeit als große Mengen.
Wenn Sie nur einen Dampfaufsatz verwenden, benötigen die Lebensmittel eine kürzere Garzeit
als in 2 Dampfaufsätzen.
Lebensmittel im unteren Dampfaufsatz sind schneller gar als die im oberen Dampfaufsatz. Wenn
Sie zwei Dampfaufsätze verwenden, rechnen Sie mit einer um 5 bis 10 Minuten längeren
Garzeit. Prüfen Sie vor dem Verzehr, ob die Speisen vollständig gar sind.
Während des Dampfgarvorgangs können Sie weitere Lebensmittel hinzufügen. Zutaten, die eine
kürzere Garzeit benötigen, geben Sie später hinzu.
Wenn Sie den Deckel anheben, entweicht Dampf und das Garen dauert länger.
Wenn die Lebensmittel noch nicht gar sind, stellen Sie eine längere Garzeit ein. Gegebenenfalls
müssen Sie etwas Wasser in den Wasserbehälter nachfüllen.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
DEUTSCH26
To Next Page
Loading...
