Ruoan höyrytystaulukko
Höyrytettävä
ruoka
Määrä Ruokiin sopivia yrttejä ja mausteita
(Flavour Booster)
Höyrytysaika
(minuutteina)
Parsa 400 g Sitruunamelissa, laakerinlehti,
timjami
13–15
Parsakaali 400 g Valkosipuli, murskattu punainen chili,
rakuuna
16-18
Kukkakaali 400 g Rosmariini, basilika, rakuuna 16-18
Broilerin lee 250 g Curry, rosmariini, timjami 30–35
Kalalee 250 g Sinappijauhe, maustepippuri,
meirami
10–12
Riisi 200 g - 40
(+300 ml vettä)
Keitto 250 ml Yrtit/mausteet maun mukaan 12–16
Kananmunat 6-8 - 15
Vinkkejä ruoan höyryttämiseen
Vihannekset ja hedelmät
Poista paksut kannat kukkakaalista, parsakaalista ja kaalista.
Höyrytä lehteviä vihreitä vihanneksia mahdollisimman vähän aikaa, koska ne menettävät helposti
värinsä.
Älä sulata jäätyneitä vihanneksia ennen niiden höyryttämistä.
Liha, kana, kala ja kananmunat
Höyrytykseen sopivat parhaiten mureat lihapalat, joissa on vähän rasvaa.
Pese liha huolellisesti ja painele se kuivaksi, jotta nestettä valuu mahdollisimman vähän.
Aseta liha aina muiden ruoka-aineiden alle.
Tee kananmuniin reikä, ennen kuin laitat ne höyrykeittimeen.
Älä höyrytä jäätynyttä lihaa, kanaa tai kalaa. Anna jäätyneen lihan, kanan ja kalan aina sulaa
täydellisesti, ennen kuin laitat ne höyrykeittimeen.
Jos käytät kumpaakin höyrytysastiaa, tiivistynyt höyry tippuu ylemmästä astiasta alempaan.
Varmista, että eri astioissa kypsennettävien ruokien maut sopivat yhteen.
Voit valmistaa vihanneksia kastikkeessa tai hauduttaa kalaa vedessä käyttämällä riisi/keittokulhoa.
Jätä ruokapalojen väliin tilaa. Aseta paksuimmat palat lähimmäs höyrytysastian ulkoreunaa.
Jos höyrytysastia on erittäin täynnä, sekoita ruokaa höyrytyksen puolivälissä.
Pieni määrä ruokaa kypsyy suurta määrää nopeammin.
Jos käytät vain yhtä höyrytysastiaa, ruoka kypsyy nopeammin kuin käytettäessä kahta astiaa.
Ruoka kypsyy alemmassa höyrytysastiassa nopeammin kuin ylemmässä astiassa. Jos käytät kahta
höyrytysastiaa, anna ruoan kypsyä 5–10 minuuttia kauemmin. Varmista ennen syöntiä, että ruoka
on kypsää.
Voit lisätä ruokaa höyrytyksen aikana. Jos ruoka-aineen höyrytysaika on muita lyhyempi, lisää se
myöhemmin.
Jos nostat kantta, keittimestä purkautuu höyryä ja höyrytys kestää kauemmin.
Jos ruoka ei ole kypsää, valitse pidempi höyrytysaika. Vesisäiliöön on ehkä lisättävä vettä.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
SUOMI 47
To Next Page
Loading...
