Alimento da
cuocere
Quantità Aromi/spezie consigliati per il
Flavour Booster
Tempo di cottura
(min)
Zuppa 250 ml Aromi/spezie a piacere 12-16
Uova 6-8 - 15
Suggerimenti per la cottura a vapore degli alimenti
Frutta e verdura
Tagliate i cambi spessi del cavolore, dei broccoli e della verza.
Cuocete a vapore le verdure verdi e con molte foglie per il più breve tempo possibile, poiché
tendono a perdere colore facilmente.
Non scongelate le verdure surgelate prima di cuocerle a vapore.
Carne, pollame, pesce e uova
La carne tenera con un po’ di grasso è la più adatta per la cottura a vapore.
Lavate accuratamente la carne e asciugatela in modo che da essa fuoriesca la minima quantità di
succhi.
Posizionate sempre la carne sotto gli altri cibi.
Forate le uova prima di metterle all’interno dell’apparecchio.
Non cuocete mai a vapore la carne surgelata, il pollame o il pesce. Lasciate sempre che questo
tipo di alimenti si scongeli completamente prima di inserirli all’interno del sistema di cottura a
vapore.
Se utilizzate entrambi i contenitori per la cottura a vapore, le gocce di condensa del contenitore
superiore si riversano in quello inferiore. Assicuratevi che il sapore degli alimenti nei due
contenitori sia compatibile.
Per preparare verdure con salse o per cuocere in acqua il pesce, potete utilizzare il contenitore
per la zuppa/riso.
Lasciate dello spazio tra le pietanze. Fate in modo che i pezzi più grandi siano collocati verso il
bordo dell’apparecchio.
Se il contenitore è molto pieno, girate le pietanze a metà cottura.
Quantità piccole di alimenti richiedono un tempo di cottura a vapore inferiore rispetto alle
quantità più grandi.
Se si utilizza un solo contenitore, il cibo richiede un tempo di cottura inferiore rispetto a quello
necessario con due contenitori.
Gli alimenti nel contenitore per la cottura a vapore inferiore richiedono un tempo di
preparazione inferiore rispetto a quelli del contenitore superiore. Se si utilizzano due contenitori,
lasciate cuocere gli alimenti per altri 5-10 minuti. Assicuratevi che i cibi siano ben cotti prima di
mangiarli.
Durante il processo di cottura a vapore potete aggiungere altri alimenti. Se un ingrediente
richiede un tempo di cottura più breve, aggiungetelo in un secondo momento.
Se alzate il coperchio, il vapore fuoriesce e il tempo di cottura si prolunga.
Se il cibo non è cotto, impostate un tempo di cottura più lungo. In questo caso, è necessario
aggiungere acqua nel recipiente.
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ITALIANO 61
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