Philips HD9110 - Page 78

Encha apenas o depósito de água com água. Nunca introduza temperos, óleo ou outras
substâncias no depósito de água.
3 Coloque o tabuleiro de recolha 1 sobre o depósito de água da base (g. 3).
Nota: Nunca utilize o aparelho sem o tabuleiro de recolha.
4 Se desejar, pode colocar ervas secas ou frescas ou especiarias no intensicador de sabor para
dar mais sabor aos alimentos a serem cozinhados a vapor (g. 4).
Tomilho, coentros, manjericão, endro, caril e estragão são algumas das ervas e especiarias deliciosas
que pode colocar no intensicador de sabor. Pode combiná-las com alho, alcaravia ou rábano
silvestre para intensicar o sabor sem adicionar sal. Aconselhamos a utilização de 1/2 a 3 colheres
de chá de ervas ou especiarias secas. Adicione maior quantidade se utilizar ervas ou especiarias
frescas.
Para sugestões quanto às ervas e especiarias a utilizar consoante os alimentos, consulte a tabela de
cozinhados a vapor no capítulo “Tabela de alimentos e dicas para cozinhar a vapor”.
Sugestão: Se utiliza ervas ou especiarias moídas, enxagúe o tabuleiro de recolha para humedecer o
intensicador de sabor. Isto evitará que as ervas ou especiarias moídas caiam através das aberturas do
intensicador de sabor (g. 5).
5 Coloque os alimentos a cozinhar numa ou mais taças de vaporização e/ou na taça de sopa/
arroz.
Não coloque demasiados alimentos nas taças de vaporização. Disponha os alimentos com
bastante espaço entre si para permitir que o vapor circule.
Coloque sempre a carne e as aves na taça de vaporização inferior para que os sucos das carnes
cruas ou parcialmente cozinhadas não pinguem sobre outros alimentos.
Coloque as peças maiores e os alimentos que requeiram mais tempo de cozedura na taça de
vaporização inferior.
Coloque os ovos nos suportes para ovos para que estes cozinhem a vapor
convenientemente (g. 6).
6 Coloque uma ou mais taças de vaporização no tabuleiro de recolha. Se pretende utilizar a
taça de sopa/arroz, coloque-a na taça de vaporização superior. Certique-se de que coloca as
taças correctamente e de que elas não oscilam (g. 7).
Não é obrigatório utilizar ambas as taças de vaporização.
As taças de vaporização estão numeradas. Pode encontrar o respectivo número nas pegas. A
taça de vaporização superior é a nº 3 e a taça de vaporização inferior é a nº 2.
Empilhe sempre as taças de vaporização na seguinte ordem: taça 2, taça 3.
A taça de sopa/arroz destina-se a cozinhar a vapor arroz, sopa ou outros alimentos líquidos.
Quando quiser utilizar a taça de sopa/arroz, coloque-a na taça de vaporização superior.
Se cozinhar grandes quantidades de comida, mexa os alimentos a meio da cozedura. Use luvas
de forno e um utensílio de cozinha de cabo longo.
Os alimentos da taça superior levam geralmente mais tempo a cozinhar do que os alimentos
das taças inferiores.
Se pretender cozinhar alimentos a vapor que necessitem de tempos de cozedura diferentes,
comece pelo alimento que necessite do tempo de cozedura mais longo no recipiente 2. Regule
o botão de ajuste da cozedura para um tempo calculado através da subtracção do tempo de
cozedura mais curto ao tempo de cozedura mais longo. Após a conclusão da cozedura, retire
cuidadosmanete a tampa com luvas para forno e coloque o recipiente 3 (com o menor tempo
de cozedura) sobre o recipiente 2. Coloque a tampa no recipiente 3 e regule o tempo de
cozedura mais curto com o botão de ajuste da cozedura.
7 Coloque a tampa na taça de vaporização superior (g. 8).
Nota: Se a tampa da taça de vaporização não estiver bem colocada, os alimentos não serão cozinhados
de forma adequada.
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