問題 可能原因 解決方法
將大片的食物，以及需要蒸煮較久的
食物，放在蒸籠 (1 號) 底部。
您在蒸籠中放入太多食
物。
請勿在蒸籠中放入太多食物。請將食
物切成小塊，並將最小塊的食材放在
最上方。
食物間要預留空間，才能讓最大的蒸
汽量流通。
產品未妥善加熱。 您沒有定期為產品除垢。 請為產品除垢。請參閱「清潔與保
養」單元。
食物表格與蒸煮秘訣
下方表格中的蒸煮時間僅供參考。食材的大小、蒸籠中食物的間隔、蒸籠中食物的數量、
食物的新鮮度，以及您的個人偏好，都會讓蒸煮時間有所差異。
食物蒸煮表格
要蒸煮的食物 數量 建議加入風味提升設備中的香
料
蒸煮時間 (分鐘)
蘆筍 400 公克 香蜂草、月桂葉、百里香 13-15
花椰菜 400 公克 大蒜、切碎的辣椒、龍蒿 16-18
白色花椰菜 400 公克 迷迭香、羅勒、龍蒿 16-18
雞里肌 250 公克 咖哩、迷迭香、百里香 30-35
魚排 250 公克 乾芥末、五香粉、墨角蘭 10-12
湯 250 毫升 香料適量 12-16
蛋 6-8 - 15
功能按鈕的預設蒸煮時間 (圖 20)
蒸煮食物的秘訣
蔬果
- 切掉花椰菜、甘藍及捲心菜的厚莖。
- 儘量以最短的時間蒸煮綠葉植物，因為綠葉植物很容易變黃。
- 蒸煮蔬菜前請勿解凍。
肉品、家禽肉、魚肉、海鮮和蛋
- 帶點脂肪的軟肉最適合蒸煮。
- 妥善清洗肉類並輕輕拍乾，這樣才不會有汁液滴下來。
- 永遠將肉類放在其他食物底下。
- 將蛋放入蒸鍋中時，請先刺穿一個小孔。
- 請勿蒸煮冷凍肉品、家禽肉或海鮮。請務必完全解凍肉品、家禽肉或海鮮，再放入蒸
鍋中。
- 如果您使用一個以上的蒸籠，上層蒸籠的凝結水滴會滴到下層蒸籠。請確認不同蒸籠
中的食物味道能彼此融合。
- 請讓食物保持間隔。將較厚的食物放在蒸籠的外圍。
- 如果蒸籠裝得很滿，請在蒸煮過程中翻攪食物。
- 少量的食物所需的蒸煮時間較短。
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