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10 libras (4,5 kg) de papas para hornear
Lave y frote las papas. Perfore todas las papas varias veces. Apílelas en el horno
asador de manera que no toquen los lados de la asadera de inserción. Cocine a
400ºF (205ºC) por 1 hora o hasta que estén listas. Verifique que estén listas
pinchando con un tenedor.
Papas al horno
Recetas para horno
Se necesita una asadera de fondo desmontable para esto, pero es fácil de hacer
pasteles de queso. El horno asador cocina el pastel de queso con un calor
delicado rodeándolo de agua como lo hacen los profesionales.
Mantequilla
1
⁄2 taza (125 ml) de galleta integral
rallada
6 paquetes de queso crema de 8
onzas (225 g) a temperatura ambiente
Enmantequille generosamente el fondo y los lados de la asadera de 9
1
⁄2 pulgadas
(24 cm) con fondo desmontable. Espolvoree la galleta rallada en forma uniforme
sobre el fondo de la asadera. En un tazón grande bata el queso crema hasta que
quede uniforme. Agregue azúcar y continúe batiendo hasta que quede uniforme.
Agregue los huevos batiendo bien después de cada adición. Revuelva la
vainilla y el jugo de limón. Vierta en la asadera con fondo desmontable prepara-
da. Cubra la asadera con papel de aluminio. (Esto evita que la condensación en
el asador caiga sobre el pastel). Vierta 3 cuartos de galón (3 L) de agua caliente
en la asadera de inserción. Coloque la asadera con fondo desmontable en la
rejilla y póngala en el horno. Cubra y cocine a 325ºF (160ºC) por 1
1
⁄2 horas. Saque
con cuidado y deje enfriar, luego refrigere bien antes de servir. Se obtienen entre
16 y 20 porciones.
El pastel de queso perfecto
1
1
⁄2 tazas (375 ml) de azúcar
5 huevos
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
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