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3 minutos.
Dicas para cozer
Os seguintes fatores podem afetar o resultado da confeção:
Disposição dos alimentos
Coloque as áreas mais espessas na parte exterior do prato, as partes mais finas
no centro e espalhe uniformemente. Se possível, não sobreponha os alimentos.
Duração do tempo de confeção
Comece a cozinhar com uma definição de tempo curta, avalie quando terminar
e prolongue consoante necessário. Cozinhar demasiado pode provocar fumo e
queimaduras.
Cozinhar alimentos uniformemente
Os alimentos como frango, hambúrguer ou bife devem ser virados uma vez
durante a confeção.
Dependendo do tipo de alimentos, se aplicável, agite-os de fora para o centro do
prato uma ou duas vezes durante a confeção.
Dar tempo para assentar
Quando o tempo de confeção terminar, deixe os alimentos no forno durante
um período de tempo adequado. Isto permite concluir o seu ciclo de confeção e
arrefecimento de uma forma gradual.
Vericar se os alimentos estão bem passados
A cor e a rigidez dos alimentos ajudam a determinar se estão bem passados.
Estes incluem:
• Vapor a sair de todas as partes dos alimentos, não apenas da extremidade;
• As articulações das aves podem ser retiradas facilmente;
• O porco ou as aves não evidenciam sinais de sangue;
• O peixe está opaco e pode ser cortado facilmente com um garfo.
Prato para dourar alimentos
Quando utilizar um prato para dourar alimentos ou um recipiente de auto-
aquecimento, coloque sempre um isolador resistente ao calor, como um prato de
porcelana por baixo para evitar danos no prato rotativo e no anel rotativo.
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