210
1
обикновен хляб (basic)
i j k
1
хладка вода
190g 260g 360g
2
зехтин
1 T 1 T + 1 t 2 T
3
сол
1 t 1½ t 2 t
4
захар
1 T 1 T + 1 t 2 T
5
сухо мляко на прах
1 T 1½ T 2 T
6
бяло брашно за хляб
350g 500g 650g
7
суха мая
1½ t 1¼ t 2 t
4 кекс (cake)
1
лимонов сок
1 t
2
яйце, малко (up to 53 гр)
2
3
ванилов екстракт
¼ t
4
масло, разтопено
50g
5
микс от сушени плодове (накиснати)
175g
6
обикновено брашно
250g
7
захар
150g
8
смляна канела
¼ t
9
смляно индийско орехче
¼ t
10
бакпулвер
2 t
11
бренди (по желание)
3 d
Ако маслото не е разтопено, рецептата няма да се получи.
6 хлебно тесто (dough)
1
хладка вода
250g
2
зехтин
1 T
3
сол
1 t
4
захар
2 T
5
бяло брашно за хляб
400g
6
суха мая
1 t
7
сушени смесени подправки
1 t
Оформете топка от тестото върху набрашнена повърхност. Оставете
го да почине за 15 минути. Оформете кръгове от тестото върху
набрашнена повърхност. Поставете кръговете в незалепваща тава за
печене. Намажете кръговете със сос на доматена основа и добавете
заливки. Изпечете в предварително загрята фурна на 190°C за около
15-20 минути. Повърхността трябва да е златисто кафява.
2
френски хляб (french)
i j k
1
хладка вода
200g 300g 400g
2
сол
1 t 1½ t 2 t
3
бяло брашно за хляб
360g 545g 725g
4
суха мая
1 t 1½ t 1 S
5
сладък хляб (sweet)
i j k
1
мляко
200g 300g 400g
2
зехтин
1 T 1½ T 2 T
3
сол
1 t 1½ t 2 t
4
захар
2 T 3 T 4 T
5
ванилов екстракт
½ t ¾ t 1 t
6
силно пълнозърнесто брашно
300g 450g 600g
7
какао на прах
25g 40g 50g
8
суха мая
1½ t 2 t 1 S
9
нарязани лешници
7 T 5 T 3 T
3
пълнозърнест/черен (wholewheat/
wholemeal)
i j k
1
хладка вода
200g 300g 400g
2
зехтин
1 T 1 T 2 T
3
сол
¾ t 1¼ t 2 t
4
захар
2 t 1 T
1½ T
5
сухо мляко на прах
1 T 1½ T 2 T
6
силно пълнозърнесто брашно
150g 220g 300g
7
бяло брашно за хляб
150g 220g 300g
8
суха мая
½ t ¾ t
1 t
T
супена лъжица (15 мл)
t
чаена лъжичка (5 мл)
d
капка
g
грамове
S
малко пакетче (7g)
To Next Page
Loading...
