83
2. A szükséges idő megállapításakor vegye számításba a már párolással töltött teljes időt,
valamint a víz elpárolgása és az újraindítás között eltelt időt is, mert a főzés nem áll le
azonnal, amikor a tartály kiürül.
JAVASOLT PÁROLÁSI IDŐK
Az alábbi élelmiszereket legjobban hideg állapotból lehet elkészíteni a párolóval. Töltse fel a
tartályt hideg vízzel, tegye a készülékbe a hozzávalókat, és állítsa be az időzítőt a táblázat
szerint.
Étel (friss) Megjegyzés Idő (perc)
Brokkoli 1-2 cm-es rózsákra/darabokra vágva 13-15
Zöldbab Fektesse el laposan a kosárban 13-15
Sárgarépa Kb. ½ cm vastagra szeletelve 17-19
Káposzta
(kelkáposzta)
Aprítva vagy darabokra vágva 11-13
Spárga Fektesse el laposan a kosárban 11-13
Cukkini Kb. ½ cm vastagra szeletelve 9-11
Kelbimbó Egészben (kb. 2 cm átmérő) 13-15
Karfiol 1-2 cm-es rózsákra/darabokra vágva 15-17
Kukorica Egészben, a csövön 17-21
Burgonya
Újburgonya vagy burgonya 1-2 cm-es darabokra
vágva
21-23
Az alábbi ételek főzését akkor kell megkezdeni, amikor a pároló már gőzt fejleszt. Tegye a
hozzávalókat a kosárba vagy kosarakba, és fedje le a fedéllel, de addig ne tegye a kosarakat a
csepptálcára, amíg a készülék nem fejleszt gőzt. Amikor megindul a gőz, óvatosan tegye a
kosarat vagy kosarakat az étellel a csepptálcára edényfogó vagy hasonló kesztyűvel, és indítsa
el az időzítőt.
Étel (friss) Megjegyzés Idő (perc)
Főtt tojás Puha/közepes/kemény/nagyon kemény 5-6/7-8/9-10/11-12
Posírozott tojás Tegye egy szufléformába vagy egy egyéb kis tálkába 5-6
Csirkemell Nyissa ketté vagy vágja fel 1-2 cm-es csíkokra 12-14
Lazac/kerek halak Tőkehalfélék stb. 7-9
Lapos fehér hal Lepényhal, nyelvhal, pangasius stb. 3-4
Steakhal Tonhal, kardhal stb. 7-9
Kagylók Félkész állapotáig kevergesse 8-10
Garnéla, királyrák
Pucolja meg. Párolja 2-3 percig, vagy amíg a garnélák teljesen meg nem
főnek. Félkész állapotáig kevergesse.
TANÁCSOK, TIPPEK ÉS ÉLELMISZERBIZTONSÁG
• Ne aggódjon a túlfőzés miatt – a párolás a főzés viszonylag kíméletes módja, ezért néhány
extra perc általában nem számít.
• A gőz megfelelő áramlása érdekében:
a) Az ételt lazán helyezze a kosarakba.
b) Ha csak lehet, egy rétegben helyezze el az ételt.
c) Hagyjon helyet az egyes ételdarabok között.
d) Amikor ételt rétegez a kosárba, hagyjon helyet az egyes darabok között minden
rétegben, hogy a gőz áramolhasson a rétegek között.
• Ügyeljen arra, hogy a vízszint mindig a vízszint ablak Min jelzése fölött maradjon.
• A pároló fedelének párolás közben mindig a készüléken kell lennie.
• Az ételt egy rétegben helyezze el.
• Az azonos méretűre felvágott étel egyenletesebben párolódik.
To Next Page
Loading...
