222
• Ako nemate kuhane janjetine, umjesto u programu za pirjanje janjetine možete koristiti svježu
janjetinu u programu za sporo kuhanje te nastaviti od točke vezane uz okruglice.
POVRĆE I KUSKUS S ČILIJEM SPORO KUHANJE i
1 crveni sjeckani luk 1T maslinovog ulja
1 veliki sjeckani luk 1J lima grah
2c češnja, oguljenog i nasjeckanog 1J grah cannellini
1 crvena paprika, bez sjemenki i nasjeckana 1K zeleni jalapenosi
1 žuta paprika, bez sjemenki i nasjeckana 1J graha
1 narančasta paprika, bez sjemenki i nasjeckana 1J nasjeckanih rajčica
1t mljeveni korijander 2t mljeveni kumin
1T pirea od rajčice 1t šećera
8 5 0m temeljca od povrća 2T čilija u prahu
2T ljuti umak od rajčice 2T sušenog origana
120-140m kus-kus
za služenje:
ribani sir kiselo vrhnje
mala vezica korijandera, nasjeckanog
Otvorite poklopac. Dodajte ulje. U izborniku odaberite S i pritisnite v. Dodajte luk i češnjak. Kuhajte dok
luk ne omekša. Iscijedite grah te ga dodajte. Ostavite kus-kus sa strane. Dodajte ostale sastojke. Za
zaustavljanje programa pritisnite dvaput na w. Zatvorite poklopac. Odaberite i. Kus-kus dodajte 30
minuta prije završetka kuhanja. Ako je kuhanje već završeno, u izborniku odaberite S i kuhajte za dodatnih
20-ak minuta. Poslužite u zdjeli s pregršt sira, pokapajte kiselim vrhnjem i pospite svjež korijander. Za
klasičan vegetarijanski čili, izostavite kus-kus.
DOMAĆI JOGURT JOGURT g
1 2 0 0m mlijeka 1 0 0m jogurta
mogućnost okusa
5 0g mješavina smrznutih ljetnih bobica 1T meda
Otvorite poklopac. Dodajte mlijeko. U izborniku odaberite S i pritisnite v. Pustite da se mlijeko ugrije dok
se na rubovima ne počnu stvarati mjehurići. Za zaustavljanje programa pritisnite dvaput na w. Ostavite
mlijeko da se ohladi na temperaturi između 37°C i 45°C. Umiješajte jogurt u mlijeko. Moraju biti dobro
promiješani, jer će u protivnom jogurt biti grudast. Zatvorite poklopac. U izborniku odaberite g i pritisnite
v. Sačekajte dok se program ne završi. Stavite jogurt u hladnjak da se potpuno ohladi. Blago zagrijte
bobice u tavi. Dodajte med. Kada se bobice počnu raspadati, uklonite ih s vatre, pustite da se ohlade te ih
pomiješajte s jogurtom. Ako jogurt želite pohraniti, staklenke koje ćete za to koristiti morate sterilizirati.
Zagrijte ih u pećnici na temperaturi od 100 °C u trajanju od 10 minuta. Jogurt možete držati u hladnjaku do
2 tjedna.
MAROKANSKI RIBLJI TAGINE RIBA R
2c češnja, oguljenog i nasjeckanog 1 sjeckani luk
1 crvena paprika, bez sjemenki i nasjeckana 2L štapić celera, nasjeckan
2 nasjeckanih rajčica 1t mljeveni kumin
1t mljeveni đumbir 1t kurkuma
1 štapić cimeta 1T harissa pasta
1 2 0m bijelog vina 1t pirea od rajčice
1 2 0m riblji temeljac 1 limun
6 7 5g riba (bakalar/koljak/lososa) 1h zelene masline
1 mala vezica korijandera, nasjeckanog sol i papar
Ostavite korijander sa strane. Otvorite poklopac. Dodajte ostale sastojke. Zatvorite poklopac. U izborniku
odaberite R i pritisnite v. Kuhajte dok riba ne dobije pahuljastu teksturu (40 - 60 minuta). Za
zaustavljanje programa pritisnite dvaput na w. Dodajte korijander. Začinite po želji i poslužite. Ovo ide
odlično s kus-kusom.
To Next Page
Loading...
