254
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΣΤΟΝ ΠΟΛΥΜΑΓΕΙΡΑ ΧΥΛΟΣ ΒΡΩΜΗΣ/ΡΙΖΟΤΟ m
2 5 0m λευκό κρασί 2T ελαιόλαδο
2 5 0g ρύζι αρμπόριο/για ριζότο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2c σκόρδο, ξεφλουδισμένο και κομμένο 4 0 0g παντζάρι
9 0 0m κοτόπουλου/ λαχανικών / ζωμός κοτόπουλου 1t θυμάρι, ψιλοκομμένο
ΓΙΑ ΝΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΕΤΕ:
1 0 0m γιαούρτι 1T δυόσμος (ψιλοκομμένος)
1T βούτυρο
Ανοίξτε το καπάκι. Επιλέξτε το S στο μενού, και μετά πατήστε v. Προσθέστε το ζωμό. Ανακατέψτε μέχρι
να βράσει. Σιγοβράστε για 10 λεπτά. Μεταφέρετε το ζωμό σε κανάτα. Πατήστε το w δύο φορές για να
διακόψετε το πρόγραμμα. Επιλέξτε το m στο μενού, και μετά πατήστε v. Αφήστε το να ζεσταθεί.
Ξεφλουδίστε το παντζάρι και κόψτε το σε κύβους του 1cm. Βάλτε το παντζάρι, το σκόρδο και το κρεμμύδι
μέσα στο μπολ. Περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε.
Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι. Προσθέστε ανακατεύοντας το κρασί.
Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι. Προσθέστε το θυμάρι. Προσθέστε το
ζωμό. Κλείστε το καπάκι. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. Ελέγξτε το ρύζι – θα πρέπει να
κρατάει λίγο αλλά να μην είναι σκληρό. Αν δεν είναι έτοιμο, προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε για λίγα
λεπτά ακόμα. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε – έτσι παίρνει τη λάμψη του το ριζότο. Σερβίρετε με
ένα σβόλο γιαούρτι και πασπαλίστε με δυόσμο. Το φαγητό αυτό είναι εξίσου καλό ως ορεκτικό αλλά και
ως ελαφρύ γεύμα.
PORRIDGE ΠΟΡΙΤΖ ΧΥΛΟΣ ΒΡΩΜΗΣ/ΡΙΖΟΤΟ m
2G βρώμη νερό
1 ¼t αλάτι 2t ζάχαρη
για να σερβίρετε:
γάλα / κρέμα γάλακτος (18-30% λιπαρά) μαύρη ζάχαρη
Ανοίξτε το καπάκι. Προσθέστε τη βρώμη, το αλάτι και τη ζάχαρη. Γεμίστε με νερό έως το επίπεδο 1½ στην
κλίμακα προς τα δεξιά, στο εσωτερικό του μπολ. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το m στο μενού, και μετά
πατήστε v. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. Σερβίρετε με γάλα ή κρέμα. Πασπαλίστε με
σκούρα καστανή ζάχαρη. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κομμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή
δαμάσκηνα (απύρηνα) κομμένα στη μέση 15 λεπτά πριν από τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος. Το πόριτζ
που θα περισσέψει διατηρείται στο ψυγείο έως και για 2 ημέρες, μετά ξαναζεσταίνεται.
PORRIDGE ΠΟΡΙΤΖ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΧΥΛΟΣ ΒΡΩΜΗΣ/ΡΙΖΟΤΟ m
½G νιφάδες βρώμης νερό
1 2 0m γάλα 3T αποξηραμένη καρύδα
1t κανέλα σε σκόνη
για να σερβίρετε:
ψιλοκομμένα καθαρισμένα αμύγδαλα σιρόπι μελάσας golden
Ανοίξτε το καπάκι. Προσθέστε τη βρώμη, την κανέλλα, την καρύδα και γάλα. Γεμίστε με νερό έως το
επίπεδο ½ στην κλίμακα προς τα δεξιά, στο εσωτερικό του μπολ. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το m στο
μενού, και μετά πατήστε v. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. Πασπαλίστε με σιρόπι μελάσας
golden και ραντίστε με τα ψιλοκομμένα καθαρισμένα αμύγδαλα.
ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΡΥΖΙ ΡΥΖΙ h
2G ρύζι νερό
1 κύβος ζωμού (λαχανικά) 2 καρότα, κομμένα
1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη 2L ένα κοτσάνι σέλινο, κομμένο
1p κουρκούμη 1h αρακάς (προαιρετικά)
To Next Page
Loading...
