Russell Hobbs 21850 -56 - Page 264

264
MAROKKÓI HALTAGINE HAL R
2c fokhagyma, meghámozva és felaprítva 1 hagyma, felaprítva
1 pirospaprika, kimagozva és felaprítva 2L szárzeller, felszeletelve
2 felvágott paradicsomok 1t őrölt kömény
1t őrölt gyömbér 1t kurkuma
1 fahéjrúd 1T harissa paszta
1 2 0m fehérbor 1t paradicsom püré
1 2 0m hal-alaplé 1 citrom
6 7 5g hal (tőkehal/foltos tőkehal/lazacfilé) 1h zöld olíva
1 kis csokor koriander, felaprítva só és bors
Tegye félre a koriandert. Nyissa ki a fedelét. Adja hozzá a többi alapanyagot. Zárja le a fedelet. Válassza ki a
menüben a R opciót, és nyomja meg a v gombot. Főzze, amíg a hal megpuhul, és a húsa kezd leválni
(40-60 perc). A program leállításához nyomja meg kétszer a w gombot Adja hozzá a koriandert. Ízlés
szerint fűszerezze, és tálalja.Az ételhez kuszkuszt ajánlunk.
SÁRGABORSÓS HÚSLEVES SERTÉSLÁBSZÁRBÓL LASSÚ FŐZÉS i
1 1 5 0m csirkehús-leves 1 hagyma, finomra aprítva
225g sárgaborsó 1 sárgarépa, felaprítva
1L szárzeller, felszeletelve 2c fokhagyma (zúzott)
1T kakukkfű, finomra aprítva 1l babérlevél
1 sertéscsülök feketebors
Nyissa ki a fedelét. Adja hozzá az alaplevet. Válassza ki a menüben a S opciót, és nyomja meg a v gombot.
Forralja fel, miközben keveri. Főzze lassú tűzön 10 percig. Adja hozzá a többi alapanyagot. A program
leállításához nyomja meg kétszer a w gombot Zárja le a fedelet. Válassza a i lehetőséget. Várjon, amíg a
program lejár. Tegye félre a sertéscsülköt. Vágja le a bőrt, és csontozza ki a húst. Kockázza fel a húst. Dobja
ki a babérlevelet. Egy fakanál hátával pürésítse a sárgaborsót. Adja hozzá a húst. Ízlés szerint fűszerezze, és
tálalja. Egy tálnyi mennyország!
LAZAC FŰSZERES KÉREGBEN HAL R
2 lazacfilé (bőrrel együtt) 1t olívaolaj
1t paprika 1t chilli por
½t őrölt kömény 1p só és bors
1t finomított barnacukor 1 citrom
Keverje össze a paprikát, a chiliport, a köményt, a cukrot, a sót és a borsot. Szórja a keveréket a lazacfilére.
Nyissa ki a fedelét. Adja hozzá az olajat. Válassza ki a menüben a R opciót, és nyomja meg a v gombot.
Várjon néhány percig, hogy az olaj felforrósodjon. Tegye be a lazacfiléket, a bőrükkel lefelé. Zárja le a
fedelet. Így a párolás és a sütés során a hal húsa puha és omlós, a bőre pedig ropogós lesz. Tálalja egy
szelet citrommal. Egy nagyszerű, könnyű étel.
CSOKOLÁDÉS BROWNIE TORTA SÜTEMÉNY o
1 70g sótlan vaj 3 E
3 4 0g cukor 1t vanília kivonat
1 70g kakaópor 1p só
1 1 0g tejcsokoládé-cseppek 7 5g közönséges liszt
tálaláshoz:
vanília jégkrém (opcionális)
Olvassza meg a vajat egy serpenyőben lassú tűzön. Bélelje ki a tálat alufóliával, és vajazza ki. Egy
edényben keverje össze az olvasztott vajat, a cukrot, a kakaóport, a lisztet, a tojásokat, a vaníliát és a sót.
Keverje bele a csokoládécseppeket. Tegye a tésztát az alufóliás tálba. Zárja le a fedelet. Válassza ki a o
jelzést a menüben. Állítsa be a főzési időt 1 óra 30 percre. Nyomja meg a v gombot. Ennyi idő után a torta
széle megszilárdul, de a belseje folyós marad. A tortát melegen, fagylalttal tálalva kínálja.