SEVERIN 160 BREAD-MAKER - Page 164

Ψωµ ολικσ λεσησ µε σκαλη και σιτρι
Συστατικ:
750γρ. 900γρ. Συστατικ
1
1
/
2
2 κ.γ. ξηρ μαγι
225 270 γρ. λευκ σιτλευρο με
υψηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 1050)
225 270 γρ. αλε&ρι σκαλης ολικς
λεσης
1 1
1
/
2
κ.γ. αλτι
1
/
2
1 κ.γ. ζχαρη
285 340 ml νερ
2 3 κ.σ. προζ&μι
Πργραμμα: 3 ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Χρ!μα: Σκο&ρο
Ψωµ απ πτουρο
Συστατικ:
750γρ. 900γρ. Συστατικ
1 1 κ.γ. ξηρ μαγι
340 405 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 550)
125 175 ml πτουρο
2 2 κ.σ. ζχαρη
2 2 κ.σ. σκνη γλακτος
1 2 κ.γ. αλτι
2 2 κ.σ. βο&τυρο
225 270 ml νερ
Πργραμμα: 1 ΒΑΣΙΚΟ
Χρ!μα: Μεσαο
Ζµη για πτσα
Συστατικ:
Συστατικ
2 κ.γ. ξηρ μαγι
400 γρ. λευκ σιτλευρο με χαμηλ
περιεκτικτητα σε φυτικς νες
(τ&που 550)
2 κ.γ. αλτι
1 κ.γ. ζχαρη
3 κ.σ. ελαιλαδο
230 ml νερ
Πργραμμα: 8 ΖΥΜΗ
- Μλις ολοκληρωθε το πργραμμα, βγλτε
τη ζ&μη απ τη φρμα ψησματος.
- Αλεψτε να ταψ ψησματος με ελαιλαδο
και απλ;στε τη ζ&μη με ναν πλστη.
-
Αφστε τη ζ&μη να φουσκ;σει σε
θερμοκρασα δωματου για 30 περπου
λεπτ.
- Απλ;στε τη ζ&μη με τα υλικ της επιλογς
σας και αφστε την πτσα να ψηθε για 15
ως 25 λεπτ στους 200°C σε
προθερμασμνο φο&ρνο, δηλαδ ως του
λι;σει και απλωθε ομοιμορφα το τυρ και
η ζ&μη πρει χρ;μα στις κρες.
Ψωµ απ σιτρι και σκαλη
Συστατικ:
750γρ. 900γρ. Συστατικ
1 1
1
/
2
κ.γ. ξηρ μαγι
225 270 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 550)
225 270 γρ. σκο&ρο αλε&ρι σκαλης με
υψηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 1150)
1
1
/
2
2 κ.γ. αλτι
1
/
2
1 κ.γ. ζχαρη
210 250 ml νερ
110 135 ml σκτο φυσικ γιαο&ρτι με
3,5% λιπαρ
1 2 κ.γ. προζ&μι
Πργραμμα: 1 ΒΑΣΙΚΟ
Χρ!μα: Μεσαο
164