SEVERIN 160 BREAD-MAKER - Page 165

Ψωµ απ πτουρο και βρµη
Συστατικ:
750γρ. 900γρ. Συστατικ
1 1 κ.γ. ξηρ μαγι
270 325 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 550)
80 100 γρ. πτουρο και βρ;μη
1 1
1
/
2
κ.σ. ζχαρη
1
1
/
2
2 κ.γ. αλτι
1
1
/
2
2 κ.σ. βο&τυρο
300 360 ml γλα
Πργραμμα: 3 ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Χρ!μα: Μεσαο
τοιµα µγµατα που διατθενται στην αγορ
Διατθενται στην αγορ διφορα τοιμα μγματα.
- UΤοποθετστε στη φρμα ψησματος ως 500 γρ. τοιμου μγματος και την απαιτο&μενη
ποστητα ξηρς μαγις. Ανλογα με την ποστητα του μγματος, σως να μπορετε να
χρησιμοποισετε μνο το μισ μγμα κθε φορ.
- UΠροσθστε την αντστοιχη ποστητα υγρο&.
Πργραμμα: ΒΑΣΙΚΟ, ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ  ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ανλογα με το εδος
του αλευριο& που χρησιμοποιετε.
Μαρµελδα
Η βασικ συνταγ αποτελεται απ λεπτοκομμνα  πολτοποιημνα φρο&τα και ζχαρη
ζελατνης. Μπορετε να βρετε πληροφορες σχετικ με τις σωστς αναλογες των φρο&των
και της ζχαρης ζελατνης στη συσκευασα της ζχαρης.
- Πριν κψετε τα φρο&τα σε μικρ κομμτια  πριν τα κνετε πολτ, θα πρπει να τα
πλ&νετε και, αν εναι απαρατητο, να αφαιρσετε τη φλο&δα τους.
- Τοποθετστε τα φρο&τα και τη ζχαρη ζελατνης σε φρμα ψησματος
εξασφαλζοντας τι δεν την χετε γεμσει περισστερο απ τα δ&ο τρτα. Ο λγος γι’
αυτ εναι τι η μαρμελδα χει την τση να αφρζει κατ τη διρκεια μαγειρματος.
Θα πρπει να παρακολουθετε προσεκτικ τη διαδικασα αυτ.
- Ξεκινστε το πργραμμα ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ.
- Μλις ολοκληρωθε το πργραμμα, βγλτε το ηλεκτρικ καλ;διο απ την πρζα και
βγλτε προσεκτικ τη φρμα ψησματος χρησιμοποι;ντας να παν για το φο&ρνο. Αν
εναι απαρατητο, ανακατψτε λγο για να μει;σετε τον αφρ.
- Μεταφρετε προσεκτικ τη μαρμελδα σε βαζκια. Κλεστε ερμητικ τα βαζκια και
αφστε τα να κρυ;σουν.
● Θα πρπει να πλ&νετε καλ τη φρμα ψησματος αμσως μετ τη χρση.
Πρσθετεσ πληροφορεσ για τισ συνταγσ
Μπορετε να αλλξετε τις συνταγς που προτενονται στο εγχειρδιο αυτ ανλογα με τις
προτιμσεις σας, προσθτοντας διφορα υλικ της επιλογς σας.
Ανλογα με το γο&στο σας, μπορετε να προσθσετε, για παρδειγμα, φ&τρες σιταριο&,
ηλισπορους, βτανα, σπρους αγριοκ&μινου, τριμμνο πιπρι, τριμμνους ξηρο&ς
καρπο&ς, μο&σλι, χονδραλεσμνο καλαμπκι, κομμτια μπικον, κτλ. Μπορετε να
165