SEVERIN BM 3987 - Page 13

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Weißbrot
Zutaten:
1 TL Tockenhefe
520 g Weizenmehl Type 405
2
1
/
2
EL Zucker
2 TL Salz
2 EL Butter
200 ml Milch
160 ml Wasser
Programm: WEISSBROT
Bräunung: P (mittel)
Haferflockenkleiebrot
Zutaten:
1 TL Trockenhefe
360 g Weizenmehl Type 550
110 g Haferflockenkleie
1
1
/
2
EL Zucker
2 TL Salz
2 EL Butter
390 ml Milch
Programm: VOLLKORN
Bräunung: P (mittel)
Kleie-Brot
Zutaten:
1 TL Trockenhefe
450 g Weizenmehl Type 550
1
/
2
cup Weizenkleie
2 EL Zucker
2 EL Trockenmilch
2 TL Salz
2 EL Butter
380 ml Wasser
Programm: BASIS
Bräunung: P (mittel)
Handelsübliche Brotbackmischungen
Im Handel sind verschiedene
Brotbackmischungen erhältlich.
-
Füllen Sie die angegebene Menge
Trockenhefe und bis zu 600 g der
Backmischung in die Backform.
Eventuell muss der Packungsinhalt
halbiert werden.
- Geben Sie die entsprechende
Flüssigkeitsmenge hinzu.
Programm: Je nach Mehlsorte BASIS,
WEISSBROT oder VOLLKORNBROT
Pizza-Teig
Zutaten:
2 TL Trockenhefe
400 g Weizenmehl Type 550
2 TL Salz
1 TL Zucker
3 EL Olivenöl
230 ml Wasser
Programm: TEIG
- Nehmen Sie nach Programmende den
Teig aus der Backform.
- Rollen Sie den Teig auf einem mit
Olivenöl gefetteten Backblech
gleichmäßig aus.
- Den Teig für 30 Minuten bei
Zimmertemperatur gehen lassen.
- Nun den Teig nach Wahl belegen und
ca. 15-25 Minuten bei 200° C im
vorgeheizten Backofen backen bis der
Käse gut verlaufen ist und der Teig an
den Seiten gebräunt ist..
Hinweise zu den Rezepten
Die aufgeführten Rezeptvorschläge können
mit verschiedenen Zutaten variiert werden.
Je nach Geschmack können z.B.
Weizenkeime, Sonnenblumenkerne,
Kräuter, Kümmel, geriebener Pfeffer,
geriebene Nüsse, Müsli, Maisgrieß,
Speckwürfel usw. beigefügt werden.
Die Zutaten können in den Programmen
BASIS, SCHNELL, WEISSBROT und
VOLLKORNBROT nach dem Signalton
während des 2. Knetvorganges hinzugefügt
werden.
Es können Rezepte mit einem Mehlanteil
von bis zu 600g verwendet werden.