SEVERIN FR 2408 - Page 75

75
smaenia (maks. 200 g) do koszyka.
∙ Zaczepi uchwyt koszyka o klamr.
∙ Otworzy pokryw i umieci kosz w
pojemniku.
∙ Odczepi uchwyt od koszyka.
∙ Zamkn pokryw.
∙ Po zakoczeniu smaenia przekrci
regulator temperatury do najniszej
pozycji i otworzy pokryw.
∙ Za pomoc uchwytu wyj koszyk,
odcedzajc olej/tuszcz nad pojemnikiem.
Usmaon potraw mona umieci na
tacce lub talerzu.
∙ Po kadym smaeniu naley przekrci
regulator temperatury do najniszej
pozycji i wyj wtyczk z kontaktu.
Fondue
∙ Podnie koszyk do smaenia trzymajc
za uchwyt.
∙ Otworzy pokryw i zdj j z
urzdzenia.
∙ Napeni pojemnik tuszczem lub
wywarem do znacznika maximum.
∙ Nie napenia serem ani czekolad,
poniewa pozostaoci mog by bardzo
trudne do usunicia, szczególnie wokó
elementu grzejnego.
∙ Naoy uchwyt na widelce na
urzdzenie.
∙ W oy wtyczk do kontaktu. Zapali si
wówczas gówna lampka kontrolna.
∙ Za pomoc regulatora temperatury
ustawi dan temperatur. Zapali si
wówczas lampka kontrolna.
∙ Aby uchwyt na widelce nie nagrza si
zbyt mocno, nie nakada pokrywy.
∙ Kiedy urzdzenie osignie ustawion
temperatur, lampka kontrolna
zganie. Mona rozpocz wówczas
przyrzdzanie potrawy.
∙ Czas przyrzdzania misnego fondue
wynosi ok. pótorej do 3 minut, jeeli
uywa si tuszczu, lub 3-4 minuty przy
uyciu wywaru.
∙ Po kadym uyciu naley przekrci
regulator temperatury do najniszej
pozycji i wyj wtyczk z kontaktu.
Porady praktyczne dotyczące smażenia
głębokiego
∙ Potrawy smaone w oleju s bardzo
smaczne i poywne.
∙ Pory artykuów ywnociowych
smaonych w gorcym oleju
zamykaj si pod wpywem wysokiej
temperatury, uniemoliwiajc tuszczowi
przedostawanie si do wntrza.
∙ W ten sposób zatrzymywany jest smak
i soki, a ywno zachowuje wszelkie
wartoci odywcze, biaka, witaminy i
mineray.
Podczas smażenia należy przestrzegać
następujących zasad:
∙ Do smaenia naley uywa wycznie
czystego oleju rolinnego. Olej taki ma
neutralny smak i mona go rozgrzewa
do temperatury 220ºC.
∙ Nie wolno miesza rónych rodzajów
oleju.
∙ Dodawanie wieego oleju do starego
nie poprawia ani smaku, ani wydajnoci.
Raczej stary olej zepsuje ten wiey,
dodany do garnka.
∙ Aby unikn pienienia si oleju, naley
zawsze sprawdza, czy artykuy
ywnociowe przeznaczone do smaenia