IT-39
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TABELLE
TABELLA: RISCALDAMENTO DI ALIMENTI E BEVANDE
Alimento/Bevanda
Quantità
- g/ml -
Livello
potenza
Tempo
- min -
Istruzioni
Bevande, 1 tazza 150 100 P ½-1 Non coprire.
Piatto unico
(verdure, carne e contorni)
400 100 P 2½-4 Bagnare, coprire e mescolare di tanto in tanto.
Stufato, zuppa 200 100 P 1-2 Coprire e mescolare dopo il riscaldamento.
Contorni 200 100 P circa1½ Bagnare, coprire e mescolare di tanto in tanto.
Carne, 1 fetta
1
200 100 P circa 2 Bagnare e coprire.
Salsicce, 2 pezzi 180 40 P 2-2½ Pungere la pelle in più punti.
Alimenti per neonati, 1 vasetto 190 40 P ½-1 Togliere la capsula, mescolare bene dopo il
riscaldamento e controllare la temperatura.
Fusione di burro o margarina
1
50 100 P circa ½ Coprire.
Fusione di cioccolato 100 40 P circa 3 Mescolare di tanto in tanto.
Scioglimento di 6 fogli di gelatina 10 40 P ½-1 Mettere a mollo in acqua, strizzare bene e
mettere in una scodella da minestra. Mescolare
di tanto in tanto.
1
A temperatura di frigorifero.
TABELLA: COTTURA DI CARNE E POLLAME
Alimento
Quantità
- g -
Imposta-
zione
Livello
potenza/
Temperatura
Tempo
cottura
- min -
Istruzioni
Tempo di
riposo
- min -
Arrosti
(maiale, vitello,
agnello)
500
1000
1500
50 P/160°C
50 P/160°C
50 P/130°C
50 P/130°C
50 P/130°C
50 P/130°C
8-10 (*)
8-10
17-20 (*)
14-16
28-32 (*)
23-27
Condire a piacere, mettere sulla griglia
bassa, girare dopo (*)
5
10
10
Roast beef
(medio)
1000
1500
30 P/200°C
30 P/200°C
30 P/200°C
30 P/200°C
17-19 (*)
6-8
25-27 (*)
13-15
Condire a piacere, mettere sulla griglia
bassa, posizionare con la parte grassa
rivolta verso il basso, girare dopo (*)
10
10
Polpettone 1000
60 P/230°C 21-23 Preparare il composto di carne tritata
(metà maiale/metà manzo), metterlo in
una casseruola e cuocerlo sulla griglia
bassa.
10
Pollo 1200
30 P/220°C
30 P/220°C
17-20 (*)
17-20
Forare la pelle del pollo e condire con
olio, paprika, sale e pepe. Posizionare
sulla griglia bassa col petto rivolto verso
il basso . Girare dopo (*)
3
Cosce di pollo 600
10 P/230°C
10 P/230°C
11-13 (*)
9-11
Forare la pelle del pollo e condire con
olio, paprika, sale e pepe. Posizionare
sulla griglia bassa con la pelle rivolta
verso il basso. Girare dopo (*)
3