HR
HR – 18HR – 18
SAVJETI VEZANI UZ KUHANJE U MIKROVALNOJ
PEĆNICI
Mikrovalovi kuhaju brže od uobičajenih načina kuhanja. Stoga je važno primijeniti neka pravila kako bi se postili dobri
rezultati. Mnoge od sljedećih tehnika slične su onima koje već primjenjujete tijekom uobičajenog kuhanja.
UPOZORENJE: tekućine i druga hrana ne smiju se zagrijavati u potpuno zatvorenim spremnicima/
staklenkama jer mogu eksplodirati.
NAPOMENE VEZANE UZ SAVJET ZA KUHANJE:
• Uvijek budite prisutni dok pećnica radi.
• Provjerite je li pribor prikladan za uporabu u mikrovalnoj pećnici.
• U tablicama u odjeljku s receptima pronaći ćete preporučena vremena i snage kuhanja.
• Koristite samo kokice za mikrovalnu pećnicu i pridržavajte se preporučenih količina i uputa proizvođača. Nikada
nemojte koristiti ulje osim ako je tako preporučio proizvođač i nikada ne kuhajte duže nego što je preporučeno.
UPOZORENJE: uvijek slijedite upute u SHARP priručniku za upotrebu. Ako prekoračite preporučeno
vrijeme kuhanja i upotrijebite previsoku snagu, hrana bi se mogla pregrijati, izgorjeti,
au ekstremnim slučajevima čak i zapaliti te oštetiti pećnicu.
Slaganje hrane
Najdeblje dijelove hrane, kao što je pileći batak, postavite uz vanjsku stijenku posude.
Hrana koja se stavlja prema vanjskoj strani posude dobit će više energije, što znači da se iskuhati brže nego hrana
usredini.
Pokrivanje hrane
Neke vrste hrane najbolje je prekriti tijekom kuhanja mikrovalovima.
Prekrijte hranu folijom s otvorima za prozračivanje, predviđenom za mikrovalnu pećnicu ili odgovarajućim poklopcem.
Probadanje hrane
Hranu s ljuskom, kožom ili membranom potrebno je probosti na nekoliko mjesta prije samog kuhanja. U suprotnom
se može nakupiti para, a hrana može eksplodirati (krumpir, riba, piletina, kobasice).
NAPOMENA: poširana, pečena i kuhana jaja ne smiju se zagrijavati mikrovalovima jer mogu eksplodirati, čak i nakon
dovršetka pripreme.
Miješanje, okretanje i preslagivanje hrane
Za ujednačeno kuhanje hranu je potrebno promiješati, okretati i preslagivati tijekom kuhanja. Uvijek miješajte
ipreslagivajte hranu od vanjske strane prema sredini.
Ostavljanje hrane da odstoji
Nakon kuhanja hrana treba odstajati kako bi se toplina ravnomjerno proširila po svim dijelovima.
HR – 19
Svojstva hrane
Sastav Za hranu s visokim udjelom masnoće ili šećera (npr. božićni kuglof, mini pite s mljevenim
mesom) nije potrebno dugo vrijeme grijanja. Pazite da ne dođe do pregrijavanja, što bi
moglo dovesti do požara.
Kosti u hrani provode toplinu, što znači da se hrana brže iskuha. Vodite računa o tome da
se hrana kuha ujednačeno.
Gustoća Gustoća hrana utječe na duljinu vremena potrebnog vremena kuhanja.
Lagana, porozna hrana kao što su kolači ili kruh brže se pripravljaju nego teška, gusta
hrana kao što je pečenje i složenci.
Količina Broj mikrovalova u vašoj pećnici konstantan je bez obzira na količinu hrane koju
spravljate. Vrijeme kuhanja povećajte kada povećate i količinu hrane koju stavljate u
pećnicu,
npr. četiri krumpira kuhat će se dulje nego dva.
Veličina Manja količina hrane i manji komadi hrane iskuhat će se brže nego veći budući da
mikrovalovi ulaze u hranu sa svih strana prema sredini. Ako želite jednakomjerno
kuhanje, pazite da svi komadi budu jednake veličine.
Oblik Hrana nepravilnog oblika, npr. pileća prsa ili batak, zahtjeva dulje kuhanje zbog debljih
dijelova. Za jednakomjerno kuhanje deblje dijelove postavite prema vanjskoj strani
posude gdje će ti dijelovi primiti više energije.
Hrana okruglog oblika iskuhat će se jednakomjernije nego hrana četvrtastog oblika.
Temperatura hrane Početna temperatura hrane utječe na duljinu potrebnog vremena kuhanja.
Ohlađena hrana dulje će se kuhati nego hrana na sobnoj temperaturi,
Temperatura spremnika nije pravi pokazatelj temperature hrane ili pića. Izrežite hranu
spunjenjima, npr. krafne sa džemom, kako bi se oslobodila toplina ili para.
UPOZORENJE: Lice i ruke: uvijek koristite rukavice kada vadite hranu ili posuđe iz pećnice. Odmaknite
se od pećnice kada ju otvarate kako bi iz nje prvo izašla toplina ili para. Kada uklanjate
pokrove (npr. foliju), otvarate vrećice za pečenje ili paketiće s kokicama, pazite da vam
u lice i ruke ne dospije para.
UPOZORENJE: Provjerite temperaturu hrane i pića i promiješajte prije posluživanja. Posebno obratite
pažnju kada takvu hranu poslužujete bebama, djeci ili starijima. Sadržaj bočica za
hranjenje i staklenki s dječjom hranom potrebno je promiješati ili protresti te prije
konzumacije provjeriti temperaturu kako biste izbjegli opekline.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
