UA
UA – 20UA – 20
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ГОТУВАННЯ ЗА
ДОПОМОГОЮ МІКРОХВИЛЬОВОЇ ЕНЕРГІЇ
Приготування у мікрохвильових печах займає набагато менше часу, ніж традиційне. Тому для досягнення
найкращого результату необхідно користуватися певними прийомами. Багато які з цих прийомів подібні до тих,
що використовуються під час готування їжі традиційним способом.
УВАГА! Не підігрівайте рідину та їжу в запечатаних контейнерах або в банках/контейнерах,
накритих кришкам, оскільки тиск, що виникає всередині, може призвести до їхнього
вибуху.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ:
• Використовуючи піч, завжди знаходьтеся поруч.
• Користуйтеся лише придатним до використання у мікрохвильових печах посудом.
• Рекомендовані значення часу приготування та потужності наведено в таблицях у книзі рецептів.
• Обирайте для приготування попкорну сорти, призначені для приготування у мікрохвильових печах,
керуючись рекомендаціями на упаковці (дотримуйтесь інструкцій виробника). Не додавайте олію, якщо це не
є необхідним згідно інструкцій виробника, й не перевищуйте встановлений час приготування.
УВАГА! Завжди дотримуйтеся інструкцій, наведених в інструкції з експлуатації від SHARP.
Встановлення часу приготування, що перевищує рекомендований, або занадто високого
рівня потужності може призвести до перегрівання, підгорання їжі, а в деяких випадках й
до виникнення пожежі й пошкодження печі.
Розміщення
Розміщуйте їжу таким чином, щоб найтовстіші частини, наприклад курячі гомілки, розміщувалися на
зовнішньому краї посуду.
Продукти, розташовані на зовнішньому краї посуду, отримують більше мікрохвильової енергії, тож готуються
швидше за ті, що розташовані в центрі.
Накривання
Деякі страви під час готування у мікрохвильовій печі краще накривати.
Накривайте їх плівкою з отворами чи відповідною кришкою.
Проколювання
Перед приготуванням або розігріванням продуктів в шкурці, шкаралупі або оболонці рекомендується
проколювати їх в декількох місцях, оскільки пара, що утворюється всередині може призвести до вибуху. Це
стосується, наприклад, картоплі, риби, курки, сосисок.
ПРИМІТКА: Не розігрівайте в мікрохвильовій печі яйця, адже вони можуть вибухнути навіть по закінченні
приготування. Це стосується, наприклад, яєць пашот, круто зварених яєць чи яєчні.
Перемішування, перевертання й зміна розташування
Для отримання рівномірного результату рекомендується перемішувати, перевертати страви під час
приготування, а також змінювати їх розташування. Перемішуйте та перекладайте страви, рухаючись від
зовнішнього краю до центру.
Очікування
Після приготування страва має трохи постояти, щоб у ній рівномірно розподілилося тепло.
UA – 21
Властивості продуктів
Склад Розігрівання страв з високим вмістом жиру або цукру (наприклад, різдвяний
пудинг, пироги з м'ясом) займає менше часу. Необхідно вжити заходів безпеки, адже
перегрівання може спричинити займання.
Кістки проводять тепло, завдяки чому страва готується швидше. Уважно слідкуйте за
процесом підігрівання, щоб досягти рівномірного приготування їжі.
Консистенція Консистенція продуктів впливає на час їхнього приготування.
Продукти легкої, пористої структури, наприклад, тістечка або хліб, готуються
швидше ніж товсті та щільні, наприклад, смажене м'ясо та запіканки.
Кількість Кількість мікрохвиль у Вашій печі лишається незмінним незалежно від того, скільки
їжі Ви готуєте. Час приготування має збільшуватися відповідно до збільшення
кількості продуктів.
Наприклад, чотири картоплини готуватимуться довше, ніж дві.
Розмір Продукти невеликого розміру або маленькі шматочки готуються швидше за великі,
оскільки мікрохвилі можуть проникати в них з усіх сторін. Для рівномірного
приготування намагайтеся робити шматки однакового розміру.
Форма Товстіші частини продуктів неправильної форми, наприклад, курячих грудок або
ніжок, готуються довше. Для рівномірного приготування розміщуйте їх товстими
частинами назовні від центру посуду, щоб вони отримували більше енергії.
У мікрохвильовій печі продукти круглої форми готуються швидше за квадратні.
Температура їжі Початкова температура їжі впливає на час її приготування.
Охолоджені продукти готуються довше за продукти кімнатної температури.
Температура ємності не є показником реальної температури страви чи напою.
Розрізуйте продукти з начинкою, наприклад, пончики з джемом, щоб випустити жар
або пару.
УВАГА! Обличчя та руки: Виймаючи страву або посуд з печі, завжди надівайте товсті рукавички.
Відчиняючи дверцята, відходьте назад, щоб дати можливість жару або парі розсіятися.
Знімаючи обгортки (наприклад, харчову плівку), відкриваючи рукави для запікання або
упаковки з попкорном, бережіть руки та обличчя під прямої дії пари.
УВАГА! Перш ніж подавати страву чи напої, перевіряйте їхню температуру та перемішуйте їх.
Особливу увагу приділяйте стравам, що призначені для дітей, зокрема немовлят, або
людей похилого віку. Щоб уникнути опіків перед вживанням, перемішуйте чи збовтуйте
вміст пляшечок й баночок з дитячим харчуванням й перевіряйте його температуру.
To Next Page
Loading...
