PL
PL – 20PL – 20
PORADY DOTYCZĄCE GOTOWANIA PRZY
WYKORZYSTANIU MIKROFAL
Gotowanie z wykorzystaniem mikrofal jest szybsze niż tradycyjne metody gotowania. Dlatego konieczne jest
przestrzeganie pewnych technik, aby zapewnić dobre rezultaty gotowania. Wiele z poniższych technik jest podobnych
do stosowanych w tradycyjnym gotowaniu.
OSTRZEŻENIE: Płynów i potraw nie wolno podgrzewać w zamkniętych słoikach/pojemnikach,
ponieważ powstałe wewnątrz ciśnienie może spowodować ich eksplozję.
PORADY DOTYCZĄCE GOTOWANIA:
• Nie odchodź od kuchenki w trakcie jej wykorzystywania.
• Upewnij się, że stosowane naczynia nadają się do użycia w kuchence mikrofalowej.
• Szczegółowe informacje na temat zalecanych czasów gotowania i poziomów mocy mikrofal można znaleźć w części
poświęconej przepisom kucharskim.
• Popcorn należy przygotowywać wyłącznie w zalecanych do tego opakowaniach (postępuj według instrukcji
producenta). Nie wolno używać oleju, o ile nie zostało to wyraźnie zalecone przez producenta, i gotować dłużej niż
podano w instrukcji.
OSTRZEŻENIE: Zawsze przestrzegaj wskazówek i zaleceń zawartych w instrukcji obsługi rmy SHARP.
Jeśli zostanie przekroczony maksymalny zalecany czas gotowania lub zostaną użyte
zbyt wysokie ustawienia mocy, potrawy mogą ulec przegrzaniu, spaleniu, co skrajnych
przypadkach może spowodować pożar i uszkodzenie kuchenki.
Ustaw
Umieść najgrubsze części potrawy na zewnątrz – np. udka kurczaka.
Żywność umieszczona na brzegu naczynia otrzymuje więcej energii, a co za tym idzie gotuje się szybciej.
Przykryj
Niektóre potrawy lepiej gotują się w mikrofalówce pod przykryciem.
Przykryj naczynie oddychającą folią do mikrofalówek lub odpowiednią pokrywką.
Nakłuj
Żywność posiadająca skorupkę, skórkę lub błonę musi zostać przekłuta w kilku miejscach przed gotowaniem lub
podgrzaniem, ponieważ powstała w przeciwnym wypadku para może spowodować jej eksplozję.
Np. ziemniaki, ryby, kurczaki, kiełbaski.
UWAGA: Nie należy używać kuchenki do gotowania jajek, ponieważ mogą eksplodować nawet po zakończeniu
procesu gotowania. Np. gotowane w skorupkach, smażone, gotowane na twardo.
Zamieszaj, obróć i przestaw
Żeby zapewnić równomierne gotowanie, należy mieszać, obracać i przestawiać żywność w trakcie procesu gotowania.
Zawsze należy mieszać i przekładać żywność od zewnątrz do środka.
Odstaw
Po zakończeniu gotowania konieczne jest odstawienie potrawy, co pozwoli na równomierne rozprowadzenie ciepła
wewnątrz.
PL – 21
Charakterystyka potrawy
Skład Potrawy o dużej zawartości tłuszczu lub cukru (tj. budyń, kruche babeczki) wymagają
krótszego czasu podgrzewania. Należy zachować ostrożność, ponieważ przegrzanie
może spowodować pożar
Kości w mięsie przewodzą ciepło, powodując szybsze gotowanie się potraw. Należy
zadbać o równomierne gotowanie potraw.
Gęstość Gęstość potraw wpływa na wymagany czas gotowania.
Lekkie, porowate potrawy, takie jak ciastka i chleb, gotują się szybciej niż ciężkie, gęste
potrawy, takie jak pieczenie i mięsa duszone.
Waga Gęstość promieniowania mikrofalowego pozostaje taka sama, niezależnie od ilości
gotowanej żywności. Czas procesu należy zwiększyć odpowiednio do zwiększonej ilości
potrawy umieszczonej w kuchence.
Np. cztery ziemniaki będą gotowały się dłużej niż dwa.
Rozmiar Małe ilości jedzenia gotują się szybciej niż większe, ponieważ mikrofale mogą
wtedy wnikać ze wszystkich stron do samego środka. Żeby gotowanie zachodziło
równomiernie, wszystkie kawałki powinny być tej samej wielkości.
Kształt Żywność o nieregularnych kształtach, taka jak piersi lub udka z kurczaka, gotują się
dłużej w grubszych częściach. Żeby zapewnić równomierne gotowanie, umieść grubsze
części od zewnętrznej strony naczynia, gdzie dostarczona zostanie im większa energia.
Potrawy o okrągłych kształtach są równomierniej gotowane niż potrawy o kanciastych
formach.
Temperatura potrawy Początkowa temperatura żywności wpływa na wymagany czas gotowania.
Schłodzone potrawy będą gotowały się dłużej od jedzenia o temperaturze pokojowej.
Temperatura pojemnika nie jest właściwym wskaźnikiem temperatury żywności lub
napojów. Przetnij potrawy z nadzieniem, np. pączki z dżemem, żeby uwolnić ciepło lub
parę.
OSTRZEŻENIE: Twarz i ręce: Zawsze korzystaj z rękawic kuchennych podczas wyjmowania potraw
i naczyń z kuchenki. Podczas otwierania drzwiczek odsuń się pozwalając na
rozproszenie się ciepła i pary. Podczas zdejmowania przykrycia (takiego jak folia
plastikowa), otwierania toreb do pieczenia lub opakowań od popcornu, należy
skierować parę z daleka od twarzy i rąk.
OSTRZEŻENIE: Sprawdź temperaturę potraw i napojów mieszając je przed podaniem. Zachowaj
szczególną ostrożność podczas podawania dzieciom lub osobom starszym. W celu
uniknięcia poparzeń należy zawsze sprawdzać temperaturę pokarmów dla niemowląt i
mieszać zawartość butelek i naczyń przed podaniem.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
