EL – 27
Η παρακάτω λίστα είναι ένας γενικός οδηγός για να επιλέγετε ευκολότερα τα σωστά σκεύη.
Μαγειρικά σκεύη
Ασφαλή για
χρήση με
μικροκύματα
Γκριλ Σχόλιο
Πιάτα ψησίματος
/
Πάντα να τηρείτε τις οδηγίες των κατασκευαστών.
Μην υπερβαίνετε τους παρεχόμενους χρόνους μαγειρέματος. Να
είστε πολύ προσεκτικοί μιας και τα σκεύη αυτά θερμαίνονται πολύ.
Πορσελάνη και κεραμικά
/
Πορσελάνη, πήλινα και στιλβωμένα πήλινα συνήθως είναι
κατάλληλα, εκτός από αυτά με μεταλλικό διάκοσμο.
Πυρίμαχο γυαλί
Θα πρέπει να δίνεται προσοχή ώστε να διασφαλίζεται πως τυχόν
γυάλινα σκεύη μαγειρέματος είναι κατάλληλα για χρήση σε
φούρνο μικροκυμάτων.
Μη πυρίμαχο γυαλί
Πυρίμαχα κεραμικά
Διασφαλίστε πως οποιοδήποτε κεραμικό υλικό δεν είναι μεγάλου
πάχους ή υψηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχειά.
Πλαστικά σκεύη ασφαλή για χρήση
με μικροκύματα
Πάντοτε να ελέγχετε ότι τα πλαστικά μαγειρικά σκεύη είναι
κατάλληλα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.
Χαρτί κουζίνας
/
Χρησιμοποιείται μόνο χαρτί κουζίνας που συστήνεται για χρήση
σε φούρνους μικροκυμάτων.
Γυάλινα σκεύη π.χ. Pyrex®
/
Πρέπει να δίνετε προσοχή εάν χρησιμοποιείτε εύθραυστα υαλικά
εφόσον μπορεί να σπάσουν ή να ραγίσουν αν θερμανθούν
απότομα.
Μεταλλικό ταψί
Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη μαγειρικής
μιας και θα προκληθεί ηλεκτρικό τόξο, το οποίο μπορεί να
οδηγήσει σε πυρκαγιά.
Μεταλλική σχάρα
Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη μαγειρικής
μιας και θα προκληθεί ηλεκτρικό τόξο, το οποίο μπορεί να
οδηγήσει σε πυρκαγιά.
Φύλλο αλουμινίου
Αλουμινένια δοχεία
/
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μικρά κομμάτια αλουμινόχαρτου
για να προφυλαχθεί το φαγητό από υπερβολικό ζέσταμα.
Κρατήστε το αλουμινόχαρτο τουλάχιστον 2,54 cm μακριά από τα
τοιχώματα του φούρνου ώστε να μην προκύψει ηλεκτρικό τόξο.
Τα αλουμινένια δοχεία δε συνιστώνται, εκτός εάν προσδιορίζεται
διαφορετικά από τον κατασκευαστή, π.χ.
Microfoil ®, να τηρείτε προσεκτικά τις οδηγίες.
Μεμβράνη
Δεν πρέπει να ακουμπά το φαγητό και πρέπει να είναι τρυπημένο
ώστε να επιτρέπεται στον ατμό να διαφεύγει.
Πλαστικό/Πολυστερίνη π.χ.
συσκευασίες φαστ-φουντ
Πρέπει να δίνετε προσοχή μιας και μερικά δοχεία μπορεί
να στραβώσουν, λιώσουν ή αποχρωματιστούν σε υψηλές
θερμοκρασίες.
Σακούλες Ψύξης/Ψησίματος
Πρέπει να είναι τρυπημένες ώστε να διαφεύγει ο ατμός.
Βεβαιωθείτε πως οι σακούλες είναι κατάλληλες για χρήση σε
φούρνο μικροκυμάτων.
Χάρτινα - Πιάτα, ποτήρια και χαρτί
κουζίνας
Μη χρησιμοποιείτε πλαστικούς ή μεταλλικούς συνδετήρες, αφού
μπορεί να λιώσουν ή να πιάσουν φωτιά λόγω ηλεκτρικού τόξου
από το μέταλλο.
Δοχεία από ξύλο και καλάμια
Να τα χρησιμοποιείτε μόνο για ζέσταμα ή για απορρόφηση της
υγρασίας.
Πρέπει να δίνετε προσοχή καθώς η υπερθέρμανση μπορεί να
προκαλέσει φωτιά.
Ανακυκλωμένο χαρτί και εφημερίδα
Πάντα να προσέχετε το φούρνο όταν χρησιμοποιείτε τέτοια υλικά
μιας και η υπερθέρμανση μπορεί να προκαλέσει φωτιά.
Μπορεί να περιέχουν θραύσματα μετάλλου τα οποία μπορεί να
προκαλέσουν "ηλεκτρικό τόξο" και να οδηγήσουν σε πυρκαγιά.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Όταν ζεσταίνετε φαγητό σε πλαστικά ή χάρτινα δοχεία, ελέγχετε το φούρνο εξαιτίας
της πιθανότητας ανάφλεξης.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Να επιβλέπετε τον φούρνο κατά την χρήση του.
EL – 28EL – 28
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΜΕ
ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ
Το μαγείρεμα με μικροκύματα γίνεται πιο γρήγορα από το συμβατικό μαγείρεμα. Επομένως είναι σημαντικό να
τηρούνται ορισμένες τεχνικές ώστε να διασφαλίζεται καλό αποτέλεσμα. Πολλές από τις ακόλουθες τεχνικές είναι
παρόμοιες με αυτές που χρησιμοποιούνται κατά το συμβατικό μαγείρεμα.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Υγρά και φαγητά δεν πρέπει να θερμαίνονται σε σφραγισμένα δοχεία ή βάζα/
δοχεία με καπάκια, εφόσον η πίεση θα συσσωρευτεί στο εσωτερικό και μπορεί να
προκαλέσει το βάζο/δοχείο να εκραγεί.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΥΜΒΟΥΛΩΝ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:
• Πάντα να επιβλέπετε το φούρνο όταν είναι σε χρήση.
• Διασφαλίστε ότι τα σκεύη είναι κατάλληλα για χρήση σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
• Χρησιμοποιείτε ποπ-κορν για μικροκύματα μόνο εντός της συνιστώμενης συσκευασίας (ακολουθήστε τις οδηγίες
του κατασκευαστή). Ποτέ μη χρησιμοποιείτε λάδι εκτός αν αυτό προσδιορίζεται από τον κατασκευαστή και ποτέ μη
μαγειρεύετε για περισσότερο από ότι λένε οι οδηγίες.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Εάν υπερβείτε τους προτεινόμενους χρόνους μαγειρέματος και τα επίπεδα
ενέργειας είναι υπερβολικά υψηλά, το φαγητό μπορεί να υπερθερμανθεί, να καεί και
σε ακραίες περιπτώσεις, να πιάσει φωτιά και να καταστρέψει το φούρνο.
Τακτοποίηση
Τοποθετήστε τα παχύτερα κομμάτια του φαγητού προς την εξωτερική πλευρά του πιάτου. Π.χ. Μπούτια Κοτόπουλου.
Τα φαγητά που είναι τοποθετημένα στην εξωτερική πλευρά του πιάτου θα λάβουν περισσότερη ενέργεια, οπότε
μαγειρεύονται γρηγορότερα από αυτά που βρίσκονται στο κέντρο.
Κάλυψη
Συγκεκριμένα φαγητά ωφελούνται εάν καλύπτονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος με μικροκύματα.
Χρησιμοποιείτε αεριζόμενη μεμβράνη μικροκυμάτων ή κατάλληλο καπάκι.
Τρύπημα
Φαγητά με τσόφλι, φλούδα ή μεμβράνη πρέπει να τρυπιούνται σε αρκετά μέρη πριν το μαγείρεμα ή το ξαναζέσταμα
μιας και θα συσσωρευτεί ατμός και μπορεί να προκαλέσει έκρηξη της τροφής. Π.χ. Πατάτες, Ψάρι, Κοτόπουλο,
Λουκάνικα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα αυτά δεν πρέπει να θερμαίνονται χρησιμοποιώντας ισχύ μικροκυμάτων, καθώς μπορεί να εκραγούν,
ακόμα και αν ολοκληρωθεί το μαγείρεμά τους, π.χ. ως ποσέ, τηγανιτά ή βραστά.
Ανακάτεμα, γύρισμα, και τακτοποίηση πάλι
Για ομοιόμορφο μαγείρεμα είναι ουσιώδες να ανακατεύετε, γυρίζετε και να τακτοποιείτε και πάλι το φαγητό κατά τη
διάρκεια του μαγειρέματος.Πάντα να ανακατεύετε και να τακτοποιείτε πάλι από την εξωτερική πλευρά προς το κέντρο.
Αναμονή
Ο χρόνος αναμονής είναι απαραίτητος μετά το μαγείρεμα ώστε να επιτραπεί στη θερμότητα να διαχυθεί ομοιόμορφα
μέσα από το φαγητό.
To Next Page
Loading...
