SV
SV – 25SV – 25
MATLAGNINGSRÅD FÖR MIKROVÅGSUGN
Mikrovågsugnar lagar mat snabbare än konventionell matlagning. Det är därför viktigt att vissa tekniker följs för att
säkerställa goda resultat. Många av följande tekniker liknar de som används vid konventionell matlagning.
VARNING: Vätskor och livsmedel får inte värmas i förseglade behållare eller burkar/behållare med lock
på, eftersom trycket kommer att byggas upp inuti och kan medföra att behållaren/burken
exploderar.
MATLAGNINGSTIPS ANMÄRKNINGAR:
• Ha alltid uppsikt över ugnen när den används.
• Se till att redskapen är lämpliga för användning i mikrovågsugn.
• Använd endast mikrovågspopcorn med den rekommenderade förpackningen (följ tillverkarens instruktioner).
Använd aldrig olja såvida inte annat anges av tillverkaren och tillred aldrig längre än instruerat.
VARNING: Om du överskrider rekommenderade tillagningstider och använder eff ektnivåer som är för
höga, kan maten överhettas, brännas vid och i extrema fall, fatta eld och skada ugnen.
Placera
Lägg de tjockaste delarna av mat mot utsidan av tallriken. t.ex. kycklingklubbor.
Livsmedel som placeras mot utsidan av tallriken får mer energi, alltså tillagas snabbare än de i mitten.
Hölje
Vissa livsmedel gynnas av att täckas under mikrovågstillagning.
Använd ventilerad mikrovågsugnsfolie eller ett lämpligt lock.
Stick hål
Livsmedel med skal, skinn eller hinna måste penetreras på era ställen innan tillagning eller återuppvärmning
eftersom ånga kommer att byggas upp och kan orsaka maten att explodera. t.ex. potatis, sk, kyckling, korv.
OBS: Ägg bör inte värmas upp med mikrovågse ekt eftersom de kan explodera, även efter tillagningen. t.ex.
pocherade, stekta, hårdkokta.
Rör, vänd och omplacera
För jämn tillagning är det viktigt att röra, vända och omplacera maten under tillagningen. Rör alltid och omplacera
utifrån och in mot mitten.
Låt stå
Väntetid är nödvändig efter tillagningen, eftersom det gör att värmen sprids jämnt i hela maten.
SV – 26
Matkännetäcken
Sammansättning Livsmedel som innehåller mycket fett eller socker (t.ex. julpudding, köttfärspajer) kräver
mindre uppvärmningstid. Försiktighet bör iakttas eftersom överhettning kan leda till
brand.
Ben i maten leder värme och får maten att tillagas snabbare. Försiktighet måste iakttas så
att maten tillagas jämnt.
Densitet Matens densitet kommer att påverka mängden krävd tillagningstid.
Lätt, porös mat såsom kakor och bröd, tillagas mycket snabbare än tung, kompakt mat
såsom stekar och grytor.
Kvantitet Antalet mikrovågor i din ugn är samma oavsett hur mycket mat du tillagar.
Tillagningstiden måste ökas när mängden livsmedel som placeras i ugnen ökar.
T.ex., tar fyra potatisar längre tid att tillaga än två.
Storlek Små livsmedel och små bitar tillagas snabbare än stora, eftersom mikrovågor kan tränga
igenom från alla håll till mitten. För jämn tillagning gör alla bitar i samma storlek.
Form Livsmedel som är oregelbundet formade, t.ex. kycklingbröst eller kycklingklubbor,
tar längre tid att tillaga i de tjockare delarna. För jämn tillagning, placera de tjockaste
delarna i utkanten av tallriken, där de kommer att få mer energi.
Runda former tillagas jämnare än kvadratiska former i mikrovågsugn.
Temperaturen på mat Den ursprungliga temperaturen på maten påverkar mängden tillagningstid som behövs.
Kylvaror tar längre tid att tillaga än mat i rumstemperatur.
Behållarens temperatur är inte en sann indikation på maten eller drycken. Skär i
livsmedel med fyllningar, till exempel syltmunkar, för att släppa ut värme eller ånga.
VARNING: Ansikte och händer: Använd alltid ugnshandskar för att ta bort mat eller husgeråd
från ugnen. Ta ett steg tillbaka när du öppnar ugnsluckan för att låta värme eller
ånga att skingras. När du tar bort höljen (t.ex. plastfolie), öppnar stekpåsar eller
popcornförpackningar, rikta ångan bort från ansikte och händer.
VARNING: Kontrollera temperaturen på mat och dryck och rör om före servering. Var särskilt försiktig
vid servering till spädbarn, barn eller äldre. Innehållet i napp askor och barnmatsburkar
skall röras om eller skakas och temperaturen skall kontrolleras innan förtäring för att
undvika brännskador.
To Next Page
Loading...
